Данный ветряк является единственным сохранившимся из 26 ветряных мельниц, которые действовали на территории села в 1920-х годах. Его построил на небольшом холме еще в 1906 году местный житель О. Одинец. Поэтому этот производственный объект и носит его имя. Известно, что Одинцовская мельница действовала и перемалывала зерно вплоть до начала 1970-х годов. Но потом она начала часто выходить из строя и рушиться. В 2008 году ее восстановили и реконструировали по инициативе сельской общины Ивковцев и при поддержке молодежной общественной организации. Ныне строение находится под государственной охраной.