Еще несколько веков назад на территории Украины функционировало огромное количество водяных мельниц. Большая часть была сосредоточена в центрально-западной часте страны. К примеру, в начале XX века только на Подолье работало около двух тысяч водяных мельниц, что неудивительно, поскольку долгое время эти сооружения, используя мощную энергию воды, были незаменимы для производства муки, бумаги, текстиля и даже металлических изделий. С развитием технического прогресса мельницы заменили многочисленные заводы и фабрики, а их опустевшие и полуразрушенные здания стали памятниками архитектуры и истории.