Новое столичное заведение "Дефицит" приглашает гостей и обещает угостить блюдами, вкус которых навеет воспоминания о советском детстве или юности. Концепцию кафе-бара, совмещенного с музеем, придумал Антон Фридлянд – писатель-постмодернист, журналист и сценарист. Название заведения отображает не столько дефицитные в прошлом продукты и блюда (хотя отсылка на них присутствует в декоре зала), сколько нехватку душевного общения и простой, понятной домашней еды. Именно в этом Антон Фридлянд видит дефицит современного мира. Кроме того, в кафе открыт музейный уголок, все экспонаты которого посвящены истории старинной киевской улицы – Ярославов Вал.