Музей был открыт в 2003 году в честь 150-летия завода Шустова. Здесь представлены уникальная коллекция коньяков, начиная с XIX века. Гордость экспозиции – бутылка коньяка, которая в 1900-м году выиграла гран-при на всемирной выставке во Франции. В музее находятся четыре зала с постоянной экспозицией и один со сменной, где регулярно происходят различные выставки, светские мероприятия и презентации. Здесь также есть кинозал, арт-бар для дегустаций, коньячный бутик и сувенирная лавка.