Фонтан был создан в 1875 году, после того как в Одессе провели водопровод. В 2006 году была проведена грандиозная реконструкция – восстановлен каррарский мрамор чаши, в таком виде, в каком он был в 1806 году. В 2014 году ко дню 220-летию Одессы фонтан стал светомузыкальным. Были установлены форсунки-гейзеры, светодиодная подсветка и обновлено насосное оборудование. Компьютеризированный пункт управления фонтаном находится под землей. Светомузыкальная система включает в себя 32 программы.