0 0 0

Об этом месте

<p>11-12 марта 2020 года в Запорожье состоится форум, который соберет профессионалов отрасли HoReCa, директоров и управляющих ресторанов, администраторов и шеф-поваров.</p>

Читать дальше
<p>11-12 марта 2020 года в Запорожье состоится форум, который соберет профессионалов отрасли HoReCa, директоров и управляющих ресторанов, администраторов и шеф-поваров. Признанные профессионалы отрасли, приглашенные спикеры из Одессы, Харькова и Киева поделятся опытом и расскажут об успешных кейсах по построению маркетинг-стратегий, работы с командой, раскроют секреты создания визуального контента.</p><p>&nbsp;</p><p>Встреча будет интересной для рестораторов, поваров, управляющих, администраторов, директоров, официантов.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Место проведения: Платформа Совместніх действий (ул. Тургенева, 29)</p><p>&nbsp;</p><p style="text-align: center;"><strong>Программа форума HoReCa-2020 в Запорожье (спикеры):</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>11 марта, среда:</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Елена Полищук</strong>, г. Киев (отвечает за безопасность продукции в Goodwine)<br /><strong>Проекты</strong>: Make my cake, City Coffee Guide, GoodDeal by goodwine, RestoCamp 2017, Odessa Coffee Festival<br /><strong>Тема выступления</strong>: "Что такое НАССР, нужен ли он, каковы его преимущества"<br />Основополагающие сроки НАССР: критические точки контроля, опасные факторы, фиксация корректировки корректирующие действия, безопасность, риски, вероятность, прослеживаемость, критическое мышление. Основные Законы и нормативно-правовые акты.<br />Бюджеты. Бюджеты. Бюджеты. Почему НАССР дешевле штрафов. На примере своей компании расходы на НАССР.<br />Консультанты и команда по внедрению. Нужны ли они?</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Дмитрий Добродий</strong>, г. Запорожье (ресторатор - сеть заведений Brand Bar Begemot, семейный ресторан Bergamot, онлайн ресторан SmileFood)<br /><strong>Тема выступления:</strong> "Скорость. Качество. Цена."</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Игорь Гемпель</strong>, г. Запорожье (ресторатор - рестораны Bull butcher & wine, California)</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Мария Затонова</strong><br /><strong>Тема выступления</strong>: "Как сделать из персонала команду"</p><p>&nbsp;</p><p><strong>12 марта, четверг</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Игорь Мезенцев</strong>, г.Харьков (спикер международного саммита шеф-поваров "Creative Chefs Summit" 2018, Посол Украинской кухни "Ukrainian Gastro Show", член жюри "Национальная ресторанная премия "Соль", Шеф повар альянса "Slow food Ukraine", спикер образовательной платформы "Ikra talks", Спикер международного саммита шеф поваров "Creative Chefs Summit" 2019; автор серии журналов о продуктах питания "Mezencev Magazine").<br /><br />В этом году Игорь создает новый совместный проект с food-фотографом Дмитрием Бахта "Едим в будущем" об осознанном потребление продуктов, каким борщ будет в будущем. А совсем недавно создал проект "Тупіт", в котором он собирает шеф-поваров и отправляет выживать в лес на 5 дней.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Марина Литвинова</strong>, г. Запорожье (Food фотограф и стилист, опыт работы food фотографом - 10 лет)<br /><strong>Тема выступления</strong>: "Основы мобильной фуд-фотографии"</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Александр Ёрз</strong>, г. Одесса (шеф-повар легендарного ресторана Bernardszzi в Одессе)<br /><strong>Темы выступлений</strong>: "Искусство на кухне и за ее пределами" и "Скорость. Качество. Цена"</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Банько Мария</strong>, г. Киев (директор по маркетингу в Семье ресторанов Димы Борисова, отвечает за внутренние и внешние маркетинговые коммуникации более 45 ресторанов).<br /><strong>Тема выступления:</strong> "Маркетинг ресторана: от стратегии к тактике" (на примере Семьи ресторанов Димы Борисова)</p><p>&nbsp;</p><p><span><a href="mailto:content@zruchno.travel"><strong><span>Разместить свое событие на портале Zruchno.Travel</span></strong></a></span></p><p><span>&nbsp;</span></p><p><strong><span><a href="https://zruchno.travel/Publications/Entry/2403">Стать партнером крупнейшего туристического маркетплейса Украины Zruchno.Travel</a></span></strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong><span><a href="https://zruchno.travel/ObjectSearch?ObjectType=6&Cat=17&lang=ua&Text=%D0%B0%D0%BA%D1%82%D1%83%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96&RegionId=1">Смотреть актуальные туры по Украине</a></span></strong></p>

Рядом с этим местом

Где остановиться

Где поесть

Чем заняться

Все отзывы

Партнеры отдыха