В Одессе находится одно из старейших учебных заведений – Национальная академия пищевых технологий, основанная 20 октября 1902 года как Одесская школа мукомолов. Для нее было построено специальное здание с оборудованными мастерскими, актовым залом и профессиональным преподавательским составом. За долгие годы существования эта школа, преодолевая различные трудности, переросла в академию, развитие которой тесно связано с историей Одессы и ее промышленной инфраструктуры. 20 июня 1973 года по приказу ректора был создан музей истории академии. Это своего рода учебно-воспитательный центр, который помогает воспитывать у студентов понимание роли и значения выбранной специальности, а также чувство уважения ко всем основателям и ученым академии. Ежегодно здесь проводятся экскурсии для студентов первых курсов, регулярно организовываются плановые лекции, встречи с выпускниками прошлых лет. За год музей посещает около 1500 человек.