BLINCHER – обновленный стритфуд, который в качестве главного угощения для посетителей предлагает крепы, начиненные тем, что пожелает душа гостя. Стритфуд отличается тем, что всё здесь очень свежее, нет полуфабрикатов, заморозки и СВЧ-печки, как в традиционном фастфуде. Повара такую систему приготовления называют "из-под ножа". Открытая кухня перестала быть редкостью и в ресторанах, но там она всё же обычно отделена от посетителей застекленными окнами. В BLINCHER можно пообщаться с поваром, расспросить о подробностях приготовления и высказать ему свои пожелания.