У цій піцерії, що розташована на території ЖК Park Avenue і належить родині ресторанів-піцерій Il Molino, піцу готують в дров’яних неаполітанських печах. Тобто практично так само, як її робили в Італії ще до винаходу електрики - в печі, спорудженій з каменів. Тільки тоді застосовували борошно, змелене на водяному млині, по-італійськи "il molino". А зараз для приготування більше двох десятків видів автентичної італійської піци в "Il Molino" використовують борошно, сири і морепродукти, які поставляються до Києва з Італіі. Окрім піци, Il Molino пропонує своїм гостям й інші традиційні італійські страви, наприклад, домашню пасту, десерти. Смак страв "Il Molino" і їх європейську якість, а також сервіс в мережі піцерій отримали визнання - Il Molino була удостоєна Української народної премії в номінації "Краща мережа ресторанів італійської кухні" в 2016 році.