Лучшее в Закарпатье от Шандора: ТОП-10 мест для винного туризма

Топ-подборки

Редакция Zruchno.Travel

Завершение сезона сбора урожая винограда в Закарпатье и фестиваль молодого вина "Закарпатское Божоле" – замечательные поводы отправиться в винно-гастрономическое путешествие по самому западному региону Украины. Сегодня уже десятки винзаводов и частных виноделен предлагают гостям ознакомиться с технологией производства и продегустировать лучшие образцы закарпатских вин. Чтобы не растеряться в этом разнообразии, воспользуйтесь рекомендациями главного туризмоведа и самого известного фудблогера Закарпатья, профессора УжНУ Федора Шандора.

На Закарпатье уже давно работает винный туристический маршрут, знакомящий гостей края с культурой производства традиционной виноградной продукции. У этого вида туризма есть один главный принцип – пробовать вино только в местах его производства (Береговский, Мукачевский, Ужгородский, Виноградовский районы), чтобы прочно связать в своей памяти букет и вкус напитка с тайной его происхождения, окружающей природой, историей и духом местности. Винный туризм включает посещение плантаций, дегустационных залов и подвалов, ресторанов с дегустациями вина, винных фестивалей и других специализированных мероприятий.

1. Винодельня "Винный сад", г. Мукачево

Ресторанный комплекс закрытого типа, расположенный в урочище Красная гора вблизи Мукачево, имеет собственные дегустационные залы, которые интригуют своей атмосферой и радуют поклонников блестящей коллекцией авторских вин собственного производства. Индивидуальным гостям по предварительной договоренности проводят дегустации в уютном VIP-зале, а для больших туристических групп доступен комфортный зал в старинных пещерах, который может вместить до 50 человек одновременно. Во время дегустации можно попробовать 6 сортов: "Черсеги", "Мускат Оттонель", "Зенит", "Розе", "Цвайгельт", "Туран", а также виноградную наливку.

Стоимость дегустации: 200 гривен с человека (для групп от 10 человек – 120 гривен)

Фото: zaktour.gov.ua

2. Винодельческий комплекс Chateau Chizay, г. Берегово

Одно из крупнейших винодельческих предприятий Закарпатья развивает винный туризм как отдельное направление своей производственной деятельности с целью повышения уровня культуры потребления вина. Каждый желающий может погрузиться в увлекательный мир закарпатских вин, посетить винохранилища, приобщиться к таинству производства благородного напитка и ознакомиться с продукцией винодельческого предприятия в специализированном дегустационном зале. На винодельне устраивают винные туры, включающие экскурсию на предприятие и виноградники, посещение Музея виноградарства и виноделия, дегустацию 10 видов вин, угощение бограчем, закусками и граппой собственного производства.

Стоимость винного тура: 360 гривен с человека; стоимость дегустации: 95 гривен с человека

Фото: facebook.com/chizaywine

3. Дегустационный зал "Шардоне", г. Ужгород

Первый ужгородский дегустационный зал открыл самый известный закарпатский винодел, председатель Союза частных виноградарей и виноделов Закарпатья Александр Ковач более 10 лет назад. Винный подвал расположен в самом центре старинного города – вблизи средневекового Ужгородского замка. На дегустацию предлагают семь сортов вин Ковача на выбор из имеющегося ассортимента. Также можно заказать дегустацию четырех видов крепких настоек.

Стоимость дегустации: 100 гривен с человека (для групп от 10 человек – 80 гривен)

Фото: facebook.com/WinehallShardone

4. Дегустационный зал "Жаворонок", г. Берегово

У большого гостинично-оздоровительного комплекса "Жаворонок" есть не только современные термальные бассейны, но и собственный винный погреб, созданный еще в XVI веке. Благодаря его расположению внутри скалы здесь постоянно поддерживается оптимальная для созревания вина температура 12-13 °C. Именно в этом историческом погребе проводят дегустации береговских вин, выдержанных в дубовых бочках. В винной карте "Каберне Совиньон доктора Линерта", "Шато Ларк", "Beregszász белое", "Beregszász красное", "Ледовое" и другие.

Стоимость дегустации: 60 гривен с человека

Фото: tt.org.ua

5. Винные подвалы семьи Урста, с. Бене

Винные подвалы винодела Ивана Урсты высечены дубинками у подножия горы Кертейс на северо-восточной окраине села Бене. Их возраст – более 400 лет. Глубина – от 5 до 25 метров. Как следствие, среднегодовая температура воздуха составляет 10-12 °C. Виноградники расположены в урочище "Малая гора" на высоте 200-250 метров над уровнем моря. Здесь выращивают сорта "Цвайгельт", "Кадарка", "Каберне", "Совиньон", "Бианка", "Мускат Оттонель", "Рислинг Рейнский".

Стоимость бутылки вина: от 100 гривен

Фото: facebook.com/urstawine

6. "Старый подвал", г. Берегово

Еще один исторический береговский винный подвал возрастом более 300 лет принадлежит семье виноделов Олега и Татьяны Гаврильченко. По народным преданиям такие подвалы были выдолблены вручную пленными турками. В "Старом подвале" изготавливают исключительно сухие марочные вина из исторических районированных сортов винограда Береговского винодельческого края по традиционным технологиям. Выдерживают их в дубовых бочках. В подвале расположен и небольшой дегустационный зал. Гостям предлагают дегустации сортовых вин урожая разных лет: "Совиньон Блан", "Шардоне", "Траминер", "Бианка", "Мюллер Тургау", "Каберне Совиньон", "Мерло" и других.

Стоимость дегустации: 80-90 гривен с человека

Фото: beregovo-wine.com

7. Дегустационный подвал Ференца II Ракоци, с. Шаланки

Винный подвал "Кабодере" в Шаланках между Берегово и Хустом имеет давнюю историю, которая начинается с XVII века. По легенде, именно в нем перед отступлением из Венгрии в Польшу князь Ференц Ракоци прощался с верными куруцами. В подвале длиной 40 метров можно увидеть огромные бочки вина емкостью до 500 литров, некоторые из них с изображением королевского герба. Туристов угощают красным вином сортов "Мерло" и "Каберне" собственного производства.

Стоимость дегустации: 50 гривен с человека

Фото: mukachevo.net

8. Винодельня Nota Bene, г. Берегово

Старинный подвал возрастом около 400 лет имеет идеальные условия для выдержки вина – стены из монолитных скал "дышащей" вулканической породы туф и температурный режим 12-13 °C. Нынешний владелец Василий (Ласло) реконструировал подвал более 10 лет назад и начал производить собственные вина. Виноград выращивает на собственном винограднике площадью 2 га, также сам производит дубовые бочки для выдержки вина. В линейку вин от Nota Bene входят около десяти сортов, среди которых местные "Мюллер Тургау" и "Мускат Оттонель", а также эксклюзивные "Черный Доктор" и "Роза Закарпатья". Гости могут попробовать 12 наименований напитков.

Стоимость дегустации: 80 гривен с человека

Фото: opinionua.com

9. Семейный подвал "Шош", с. Кидеш

Виноградарь и винодел в третьем поколении Карл Карлович Шош имеет почетный титул организатора Рыцарского Винного Ордена имени Святого Венцела. Его винный подвал находится прямо во дворе хозяина в селе Кидеш неподалеку Виноградова. Белые и красные, сухие и десертные вина изготавливаются в домашних условиях по традиционным технологиям с выдержкой в дубовых бочках и с использованием старинных и собственных рецептов. Дегустация вин проводится в уютном дегустационном зале, оборудованном рядом с винным погребом. Гости имеют возможность попробовать до 15 сортов традиционных и оригинальных сортов, среди которых "Жужика Ты Сладкая", "Черная Роза", "Карлот", различные виды кюве, кагоров и вермутов.

Стоимость дегустации: 70-80 гривен с человека

Фото: travelkarpaty.in.ua

10. Винзавод "Леанка", с. Среднее

Исторические винные подвалы винзавода "Леанка" в селе Среднее являются памятником архитектуры ХVI века – их также построили пленные турки. Они тянутся под землей более чем на 4 километра, имеют собственные улицы и переулки, а размеры некоторых бочек просто поражают. Середнянские винные подвалы занесены в десятку лучших в Европе. Гостям предлагается интересная экскурсия с дегустацией десяти сортов высококачественных середнянских марочных и десертных вин. Наиболее известными являются сухое белое "Середнянское" и легендарное "Роза Закарпатья", а также новейшее десертное "Соблазнительница",

Стоимость дегустации: 80 гривен с человека

Фото: cikave.com.ua

Автор: Федор Шандор, профессор Ужгородского национального университета, туризмовед, фудблогер