Редакция Zruchno.Travel

Популярный в Западной Европе винный туризм начинает пускать корни и в Украине.

Все больше винзаводов и частных виноделен предлагают гостям ознакомиться с технологией, оценить качество производства и продегустировать лучшие образцы продукции. Для туристов это возможность дополнить путешествие новыми впечатлениями и вкусами. Завершение сбора урожая винограда – отличный повод отправиться на поиски лучшего вина в разных винодельческих регионах страны. Команда Zruchno.Travel подготовила свежую подборку достойных виноделен Украины и с удовольствием делится с вами.

1. Винодельческое хозяйство князя Трубецкого
 
Единственное историческое шато Украины расположено в окружении красивой природы на берегу Днепра. Старинная архитектура, таинственные подвалы и прекрасный вид на Днепр не оставят равнодушными ни одного гостя.
Всех желающих приглашают на экскурсии, во время которых покажут виноградники, расскажут обо всех тонкостях выращивания и сбора винограда, познакомят с процессом производства и проведут в старинные винные подвалы, по которым когда-то ходил сам князь Трубецкой. Здесь можно увидеть образцы вина возрастом более ста лет.  А под конец экскурсии можно остаться на вкусную дегустацию, где предложат попробовать фирменные вина шато Трубецкого: “Надднепрянское”, “Перлина степу” и “Оксамит України”.
 
Поездку в шато можно организовать самостоятельно, а можно воспользоваться услугами Центра туризма и приключений “ХерсON”, заказав “Винный тур в винодельческое хозяйство Трубецкого”. Во время поездки гостей ждут увлекательная экскурсия по винным подвалам, дегустация шести видов вина, а также посещение фирменного винного магазина на территории шато, где можно приобрести бутылку молодого, выдержанного или марочного вина.
 
Где: Херсонская область, Бериславский район, село Веселое

Фото: Booking.com
 
2. Дом марочных коньяков “Таврия”  
 
Еще одно место в Херсонской области, где можно найти хорошее вино и узнать все этапы преобразования винограда в элитный напиток, – дом марочных коньяков “Таврия”. Он является крупнейшим в Украине производителем коньяков с большими винодельческими угодьями – около 1400 гектаров сортовых виноградников, расположенных совсем рядом с заповедником "Аскания-Нова". Здесь можно заказать экскурсию, во время которой гостям расскажут о классической технологии коньячного производства и проведут в галерею, где хранится более шести тысяч дубовых бочек и бутов, в которых выдерживаются лучшие коньячные спирты.
 
После увлекательной экскурсии гостей пригласят в дегустационный зал, где познакомят с тонкостями коньячного этикета и основами дегустации. Каждый гость сможет лично оценить весь букет и аромат таврийских вин и коньяков.  К дегустации предлагаются вина “Askania Каберне”, “Легенда Таврии”, “Изумрудное”, марочные коньяки “Таврия Классик”, “Ориана”, коллекционные коньяки “Аскания”, “Днипро”, “Херсон” и другие элегантные напитки. В зависимости от личных предпочтений можно выбрать один из четырех форматов дегустации.
 
Где: Херсонская область, Новая Каховка

Фото: facebook.com/CognacTavria

3. Винодельня “Колонист”
 
Семейная винодельня “Колонист” была основана в 2005 году на юге Одесской области, одного из лучших украинских винодельческих регионов. Ее основатель – Иван Плачков, бывший министр топлива и энергетики Украины. Заняться этим непростым искусством семью Плачковых побудила богатая винодельческая история этого края. Сегодня на склонах крупнейшего пресноводного озера Украины Ялпуг выращивают такие сорта винограда, как Каберне-Совиньон, Мерло, Шардоне, Рислинг и другие. Используя только собственный виноград, “Колонист” изготавливает сухие, полусухие и сладкие вина премиум-класса. Только из сортов украинского винограда создается два вида вина: Сухолиманский белый и Одесский черный.
 
Винодельня “Колонист” открыта для гостей. Сотрудники винодельни с удовольствием проводят экскурсии по виноградникам, винодельческим цехам и винным подвалам, как для группы туристов, так и индивидуально. Помимо экскурсий, гостей ждут дегустация вин “Колонист” и вкусный обед или ужин из традиционных блюд болгарской кухни.
 
Где: Одесская область, Болградский район, село Криничное

Фото: kolonist.com.ua
 
4. Винзавод “Шабо”
 
Винзавод “Шабо” находится на территории одного из древнейших винодельческих регионов Европы. Компания была основана в 2003 году, но начало культурного виноделия в этих краях было заложено еще в XVIII веке. Сегодня “Шабо” – это современное предприятие, на котором производят вино, придерживаясь современных технологий. Продукция этой марки представлена не только во всех регионах Украины, но также в Грузии, Израиле, Франции, Чехии и других странах.
 
Здесь же на месте производственного комплекса работает первый в Украине “Центр культуры вина Шабо”. Гостей приглашают на экскурсии, во время которых познакомят с историей вина, покажут все подразделения предприятия, проведут в  старинные винные подвалы. Величественные архитектурные комплексы, удивительные экспозиции ландшафтного дизайна и уникальные объекты современного искусства заставят удивиться даже опытного туриста. Здесь можно увидеть единственный в Украине памятник Виноградной лозе, мультимедийную скульптуру «Фонтан Диониса» и другие интересные объекты.
 
После экскурсии гостям предложат остаться на вкусную дегустацию, во время которой можно оценить до шести образцов продукции Shabo. К дегустации предлагаются белое сухое вино “Шардоне Shabo”, красное сухое “Каберне Shabo”,  мускатное десертное белое вино Shabo, игристое выдержанное белое вино брют Grand Reserve, “Шардоне Shabo Reserve”, “Шардоне-совиньон блан Grande Reserve Shabo” и другие изысканные напитки.
 
Где: Одесская область, Белгород-Днестровский район, село Шабо

Фото: shabo.ua
 
5. Винодельня Grande Vallee
 
Grande Vallee – еще одна достойная винодельня, расположенная в южном регионе. Здесь производят сухие сортовые, выдержанные и шампанские вина. Для создания качественных напитков на виноградниках выращивают восемь французских и два немецких аутентичных сорта винограда, бережно собирают вручную и доставляют на переработку в современный винодельческий комплекс. Хранятся напитки в одном из крупнейших винохранилищ.
 
Торговая марка Grande Vallee является новой на украинском рынке, и сама винодельня открылась для посещений совсем недавно. Увидеть и оценить масштаб производства всех желающих приглашают на экскурсии на завод “Винтрест”. Для гостей разработали программу, которая включает в себя экскурсии по заводу, расположенному совсем рядом с виноградниками, дегустацию вин в сопровождении сомелье, а в хорошую погоду еще и отдых на летней террасе.
 
Где: Одесская область, Овидиопольский район, поселок Великодолинское

Фото: Grande Vallée
 
6. Винзавод “Коблево”
 
Винзавод “Коблево” находится в одноименном курортном поселке и является одним из ведущих винодельческих предприятий Причерноморья. Близость моря, мягкий климат и большое количество солнечных дней позволяют выращивать виноград высшего качества. Опытные мастера-виноделы, используя новейшие европейские технологии, создают здесь изысканные вина Koblevo, утонченные Bon Vin, уникальные вермуты Marengo и другие известные напитки.
 
Познакомиться с традициями современного производства вина,  узнать о тонкостях выращивания виноградной лозы, посетить картинную галерею, научиться подбирать подходящее вино к блюду и, наконец, продегустировать лучшие виноградные вина под руководством опытных сомелье гостей приглашают в дегустационный тур в “Коблево”. Понравившийся напиток можно будет приобрести в фирменном магазине.
 
Где: Николаевская область, Березанский район, село Коблево

Фото: facebook.com/koblevo
 
7. Винодельня “Бейкуш”
 
Особенность винодельни “Бейкуш” в том, что это не масштабное предприятие, а небольшое семейное хозяйство, которое совсем недавно получило официальную лицензию на производство вин марки Beykush Winery. Хозяева бережно и внимательно относятся к своему делу и не боятся экспериментировать, купажируя разные сорта винограда и создавая новые потрясающие вкусы. На виноградниках, расположенных на Бейкушском мысе, выращивают подходящие для нашего климата международные сорта винограда и сорта Причерноморья из Грузии и Украины.
 
Винодельня “Бейкуш” принимает участие в фестивалях и конкурсах, где можно попробовать и приобрести бутылку понравившегося напитка. На одном из недавних фестивалей гости наивысшим образом оценили красные выдержанные купажные вина линейки «Артания» и выдержанное белое вино «Бейкуш Шардоне». Кроме того, на винодельне проводят экскурсии и организовывают вкусные дегустации.
 
Где: Николаевская область, Очаковский район, село Черноморка

Фото: facebook.com/beykushwinery
 
8. Винодельческий комплекс “Чизай”
 
Закарпатье с давних времен славится своими винодельческими традициями. Здешняя природа в сочетании с благодатным климатом создают необходимые условия для создания вкуснейшего напитка. Именно здесь расположен винодельческий комплекс “Чизай”. На его большой территории есть собственные виноградники, два завода, на которых производится вино, и винохранилища. Кроме того, в состав комплекса также входят Музей виноградарства и виноделия и просторный дегустационный зал.
 
Оценить масштабы виноградарского края, продегустировать изысканные закарпатские вина и попробовать настоящий бограч на свежем воздухе гостей приглашают в винные туры в долину Чизай. К дегустации предлагаются десять наименований закарпатских вин, в том числе и легендарное марочное десертное вино “Троянда Карпат”. При хорошей погоде, кроме экскурсии, гостей ждет подъем на вершину виноградных холмов. По окончании тура каждый сможет приобрести понравившуюся продукцию в фирменном магазине.
 
Где: Закарпатская область, город Берегово, урочище Чизай

Фото: facebook.com/chizaywine
 
9. Винзавод “Леанка”
 
Компания “Леанка” была создана на базе завода “Середнянский”, который в советское время славился такими марочными винами, как “Середнянское”, “Перлина Карпат”, “Троянда Закарпаття”. Сегодня здесь производят сухие, десертные и марочные сухие вина. На территории завода также находятся старинные Середнянские винные подвалы. Они были заложены пленными турками еще в 1557 году как подземные убежища. Благодаря подходящим температурным условиям подвалы начали использовать как винные погреба.  
 
Общая протяженность пещер составляет более четырех километров. Для гостей здесь проводят экскурсии, во время которых можно погулять длинными коридорами пещер, увидеть огромные дубовые бочки, в которых хранится вино, и продегустировать лучшие напитки. После экскурсии понравившуюся продукцию можно приобрести в фирменном магазине.
 
Где: Закарпатская область, Ужгородский район, поселок Среднее

Фото: svirik.blogspot.com
 
10. Дегустационный подвал “Старый подвал”
 
Еще одно место в Закарпатье, где можно опуститься в многовековые пещеры и продегустировать изысканные напитки, – дегустационный подвал “Старый подвал”. Находится он на территории города Берегово, на склонах которого выращивали виноград с незапамятных времен. Этот подвал был высечен в скале более трехсот лет назад, а сегодня благодаря семье энтузиастов Олега и Татьяны Гаврильченко  он снова используется по назначению. Такое обстоятельство является изюминкой винодельни, ведь женщина-винодел – большая редкость для Закарпатья. Соблюдая старинные технологии, здесь создаются вина из таких сортов винограда, как Мускат Оттонель, Зенго, Кюве и другие.
 
По коридорам винного подвала проводят экскурсии, на которых знакомят гостей с технологиями производства, после чего можно остаться на дегустацию береговских вин и послушать интересные рассказы о вине и его сортах.
 
Где: Закарпатская область, город Берегово

Фото: findinukraine.com.ua
 
11. Винодельня Александра Ковача
 
Александр Ковач – известный винодел, председатель Ассоциации виноделов и виноградарей Закарпатья и организатор праздника молодого вина “Закарпатское божоле”. Под его чутким руководством на свет появляются вина из более чем 15-ти сортов винограда. Изысканные напитки нередко участвуют в тематических конкурсах и фестивалях, занимая призовые места.  
 
Оценить всю гамму вкуса вин Александра Ковача предлагаем в дегустационном винном зале “Шардоне”, расположенном в старом центре Ужгорода. Одновременно в зале может находиться до шестидесяти гостей. Винная карта насчитывает около 30 различных наименований, в ассортименте белое, розовое, красное, сухое, полусухое, полусладкое и десертное вина. Перед дегустацией гостям показывают фильм о закарпатском виноделии.
 
Где: Закарпатская область, город Ужгород

Фото: facebook.com/WinehallShardone
 
12. Винный подвал семьи Шош
 
Частный винный подвал семьи Шош – известное место среди ценителей хорошего закарпатского вина. Сейчас он принадлежит опытному виноделу Карлу Шошу, предки которого были признанными виноградарями и виноделами. В настоящее время семья Шош выращивает около 60 сортов винограда на шести гектарах земли. Соблюдая традиционные технологии, здесь изготавливают белые и красные сухие и десертные вина, используя как старинные рецепты, так и собственно разработанные. Выдерживаются напитки в дубовых бочках.
 
Оценить вкус и аромат около двадцати закарпатских вин гостей приглашают в дегустационный зал рядом с винным погребом. Чтобы в полной мере насладиться вкусом каждого сорта, на столе также будут представлены легкие закуски домашнего приготовления. Перед дегустацией гостей проведут в винный подвал и расскажут о семье Шош и истории создания винодельни.
 
Где: Закарпатская область, Береговский район, село Кидеш

Фото: Владимир Герасимов

Организовать интересную поездку на винодельни можно самостоятельно, а можно воспользоваться услугами туристического оператора “Плеяды-тур” и отправиться в винный тур по Закарпатью без лишних хлопот. Путешествие продлится всего два дня, но его программа будет очень насыщенна и разнообразна. Туристов ожидают знакомство с историей и культурой разных этносов Закарпатья, увлекательные экскурсии в замок Шенборнов, мукачевский замок “Паланок”, на озеро Синевир и водопад Шипот, а также вкусные дегустации выдержанных сыров Селищеской сыроварни, будза с карпатских полонин и лучших марочных вин Закарпатья и частных хозяйств Береговского района. Для проживания предоставят номера в уютных венгерских зеленых усадьбах. Более подробную информацию можно найти по ссылке.