Ярким примером является семья Анастасии Чуприны, которая вместе с дочерью и мужем поехала осваивать Карпаты, – строить современный кантри-клуб на горнолыжном курорте Изки, что в Закарпатье. О том, как родилась и реализуется эта идея Анастасия рассказала в интервью Zruchno.Travel.
 
– В свое время вы с семьей оставили столичную жизнь и переехали жить в Карпаты. Что побудило к этому шагу?

– Нельзя сказать, что была какая-то одна причина – просто так сложились обстоятельства. Муж тогда работал в крупном швейцарском банке, имел руководящую должность: был хороший доход, поэтому мы могли позволить себе поездки за рубеж. Но эта работа была связана с постоянным стрессом и нагрузками. Ему было всего 29, а он уже очень устал, начал выгорать.

Я к тому времени стала мамой – у нас была девятимесячная дочь, мне было некомфортно растить ребенка в городе. Киев мне очень нравился, когда мы были студентами и без детей, – здесь ритм, возможности, город достаточно безопасный. Но когда мы стали родителями, столкнулись с тем, что в Киеве негде гулять с коляской, вокруг мало парков и зелени – везде асфальт и многоэтажки, а детская площадка размером 5 на 5 метров, где отдыхают дети из всех домов в округе, очень неудобная.

Как-то в декабре 2015 года, когда муж в очередной раз пришел домой очень усталый и злой, я решила, что оно того не стоит. Думала съездить к родителям в Кривой Рог, чтобы перезагрузиться, а муж предложил поехать поднимать Карпаты. И мы загорелись этой идеей. Еще год пожили в Киеве, заработали “денежную подушку”, а потом отправились сюда.

– А что для вас значит "поднимать Карпаты"?

– У моей мамы в Изках был участок земли – в 2008 году она хотела строить ресторан и отель, но случился кризис, закончить дело не получилось. Тогда для нас "поднимать Карпаты" означало малое – всего лишь довести начатое до конца, чтобы это место работало.

Карпаты очень нам импонировали в плане природы и гор. Здесь удивительные места, но в регионе есть своя специфика, связанная с качеством сервиса. Поэтому сейчас понятие "поднимать Карпаты" немного расширяет свой смысл. Гости, которые к нам уже приезжают, говорят, что наше место отличается от других, им нравится, многие благодарят.

– Что изменилось в вашей жизни после переезда из Киева в горы?

– То, за чем мы ехали, здесь получили: воздух, пейзажи, тишина. Я не могла представить, что мы так устаем от шума, ведь в городе ты этого не замечаешь, потому что живешь в постоянном окружении звуков. Только после переезда поняли, насколько комфортно, когда вокруг видно только поля и горы. Здесь абсолютно другие продукты и цены, конечно, другие. На рынке и у селян мы покупаем парное молоко, хлеб, испеченный на дровах, – он пахнет так, как ни один батон из супермаркета не пахнет. Здесь все настоящее: продукты, мясо, овощи – это ценно.

Кроме этого, важное и значимое для меня изменение – возможность наблюдать и проживать каждое время года таким, каким оно задумано. Летом в городе я часто изнывала от жары, с трудом выносила конец осени и зиму, потому что в это время обычно серо, холодно. А в Карпатах каждое время года – как маленькая жизнь. Лето – яркое, сочное, наполненное звуками сельской жизни и вкусом черники. Осень здесь совершенно волшебная, такой красоты я давно не видела. И, что круто, для этого не нужно ехать ни в какой парк! Я впервые в жизни не завидовала чужим египтам и таиландам в ноябре, потому что здесь даже ноябрь прекрасен.

И, пожалуй, самый главный плюс – то, что Полина видит папу намного чаще, чем во время его офисной работы. Женя часто гуляет с ней, днем укладывает спать, может взять ее на совещание со строителями, на рынок или в райцентр, когда едет по делам. А по вечерам они вдвоем ездят к соседке за парным молоком, это их маленькая традиция со времени нашего переезда. А еще теперь мы гуляем не по асфальту!

– А по траве? В этом концепция вашего кантри-клуба NATRAVE?

– Условно говоря, мы устали от асфальта и решили переехать на траву – так и родилось это название. Сейчас у нас есть два коттеджа, мы достраиваем ресторан, а на втором этаже будет мини-отель из пяти номеров для тех, кому не нужна кухня. Со временем мы планируем бассейн, еще мечтаю о кинотеатре под открытым небом, а в конце участка планируем сделать небольшую площадку для ребят, которые путешествуют с палатками. Хотим, чтобы это был цивилизованный палаточный городок. Возможно, подведем туда воду и сделаем устройства, где можно будет зарядить мобильный. Поэтому наш клуб – место, где можно отдыхать либо на территории, либо место, откуда можно ехать познавать регион.

– Как продвигается строительство?

– Ресторан планируем открыть уже этим летом, а со временем сможем сдавать и номера. Работа кипит с утра до вечера. Самое главное: стены, пол, окна – уже готовы. У нашего ресторана будет акцент на украинской и грузинской кухне, ведь в округе такого нет. Скоро будем искать шеф-повара и обучать команду.

– Зимой Изки популярны благодаря горнолыжному комплексу. Что интересного турист сможет найти для себя в другие сезоны?

– Совсем рядом от нас находится водопад Шипот и гора Гемба – шесть километров до села Пилипец. Водопад прекрасен в любое время года как и все Карпаты. На гору Гемба можно подняться на кресельном подъемнике, погулять там, посмотреть на горы с высоты. Знаю, ребята организуют двухдневные пешие маршруты на Гембу для тех, кто любит ночевать в горных колыбах. Они не очень сложные в плане физических нагрузок.

А в июле и августе у нас черника коврами стелится по всем склонам. Те гости, которые приезжают к нам на своих автомобилях, могут съездить на Синевир. Неподалеку есть фермы с оленями и буйволами, сыроварни, различные винодельческие хозяйства. На нашем сайте есть мини-гид по округе – 16 интересных мест недалеко от нашего клуба. Люди ездят от нас даже в Ужгород и Мукачево, чтобы посмотреть замки.

Фото - Дмитрий Косменко

– А по Киеву не скучаете? Есть такие места в столице, куда до сих пор тянет?

– Любимым местом всегда был парк Шевченко – он очень красивый. Также люблю ВДНХ, но в последние годы он стал модным местом, где постоянно проводят разные фестивали, а раньше был полузаброшенным, таким себе кусочком уединения.

Очень люблю Золотые ворота, нравится гулять по улицам Ярославов Вал и Сагайдачного, также нравится площадь Льва Толстого – там много любимых кафе со времен студенчества, кинотеатр "Киев". Но честно скажу, больше скучаю по друзьям, ведь город – это просто место, а люди остаются в сердце, по ним тоскуешь больше, чем по улицам.

– С семьей часто путешествуете по Украине?

– Раньше мы часто путешествовали, но в Украине нередко сталкивались с тем, что цена не соответствует сервису, официанты могут хамить в дорогих местах, оно того не стоило. Поэтому, когда у нас появилась возможность путешествовать по Европе, мы стали часто бывать там. И каждый раз, приезжая в Австрию или Италию, глядя на их горы, говорили, что в наших Карпатах тоже красиво, тоже есть горнолыжные курорты, но почему никто не может сделать место, где можно комфортно отдыхать? Теперь мы сами пытаемся сделать такое место, где нам самим было бы приятно проводить время.

– Какие еще места в Украине, кроме Карпат, вызывают восхищение?

– Мы очень любим Львов и много раз там были. Теперь живем ближе к этому городу, поэтому выходные в городе Льва – это приятная возможность. Хотим поехать в Черновцы – знаем, что там очень красиво. Когда-то мне сильно запомнился Харьков: такой просторный, светлый, красивый в плане архитектуры.

– В своем блоге Purpurblog вы касаетесь разных тем. А о путешествиях пишете?

– Если мы куда-то едем, я пишу небольшие заметки, такие себе лайфхаки. Для меня это как возможность сохранить свои воспоминания. Когда-то была подписана на нескольких тревел-блогеров, но давно отписалась. Бывает сложно наблюдать за жизнью какого-то другого человека, который постоянно посещает красивые места, а у тебя изо дня в день быт, рутина, работа, отпуск только два раза в год.

Соцсети часто показывают только глянцевую, красивую часть жизни, а это далеко не вся правда. Мне интереснее мнение людей, которых я лично знаю.

– Имея уже определенный опыт в сфере гостеприимства, как считаете, что стоило бы изменить другим карпатским отелям, чтобы стать популярнее?

– Когда ездим по округе, замечаю, что тут большая проблема с персоналом – его либо не обучают, либо такая текучка, что никто с этим не заморачивается. Официант за один обед может нахамить тебе два раза, даже не заметит, что делает что-то не так. У меня, как у гостя, это вызывает отвращение. Какой бы вкусной не была еда в этом месте, я туда больше не приду.

Сейчас местные отели очень избалованы притоком туристов из Украины – за гостя не держатся. Но хотела бы отметить, что в тех заведениях, где хозяева на месте и лично работают со своим проектом, всегда чувствуется внимание, желание порадовать туриста. И таких мест все больше.

Беседовала Дарья Поперечная

Фото: facebook.com/anastasiia.chuprina, natrave.com.ua