Первая на юге Украины улиточная ферма открылась в Николаевской области. Об этом рассказал основатель улиточного хозяйства Анатолий Коцеруба в комментарии “АгроЮг”.

"В этом году мы только изучили полностью всю систему: вопрос постройки конструкции, коммуникации – все, что нужно организовать. Мы еще не выращиваем, а только собираемся выращивать улиток. В этом году только садим и они у нас появятся как организм. То есть, пока производим все подготовительные работы", – отметил основатель улиточного хозяйства Анатолий Коцеруба.

Предприятие уже закупило из Европы мальков улиток сорта Müller и уже в этом году собирается получить первый урожай.

"В этом году мы планируем вырастить несколько тонн улиток. А в будущем посмотрим, все зависит от рынка сбыта. В Украине его почти нет, поэтому все зависит от нашей санэпидемстанции, которая даст возможность реализовывать ее в Европу. Тогда мы сможем наращивать производство", – говорит Коцеруба.

По его словам, в будущем ферма может перерасти в кооператив, который будет заниматься разведением улитки, иметь свой склад и налаженную логистику. Также фермер говорит, что с радостью будет делиться опытом и с другими фермерами, которые захотят заняться улиточным бизнесом.

"Мы будем подготавливать новых фермеров, которые изъявят желание выращивать улиток здесь, на Юге Украины. Потому что весь Север Украины выращивает ее, а Юг – нет. Думаем, мы будем первыми, но не единственными", – добавил Коцеруба. 

Фото: bestecofarm.com