Новая стрит-фуд точка Yummy Dogs открылась на улице Богдана Хмельницкого в Киеве. Совладелец мобильного ресторана, а также основатель Bar Trigger, совладелец Hendrick’s bar и совладелец True Burger Bar Сергей Лазарев в интервью Posteat рассказал, что заведение открыли в 20-футовом морском контейнере, который теперь располагается на территории круглогодичного фудкорта Khreschatyk Food Fest.

Контейнер, по словам владельцев, весит 9 тонн, а в конструкции использована нержавеющая сталь. Контейнер переделывали под ресторан примерно полгода.

“Формат streetfood в морских контейнерах, уже давно ставший частью гастрономической культуры для европейцев и американцев, пока не настолько развит у нас и есть куда двигаться. В качестве нашего главного блюда для моноресторана мы выбрали хот-доги, потому что это быстро и удобно. А так как создавая проект мы думали еще и о социальном аспекте, то скорость для нас не пустой звук, а экономия времени наших Гостей и залог их отличного настроения. Мы считаем, что готовя любое блюдо за 4-5 минут, мы позволяем им не терять самую главную валюту – время. Почему? Вы же знаете пословицу: "Время – деньги"? Современному человеку не выгодно терять самую главную "валюту", – отметил Лазарев.

На создание концептуального ресторана ушло около 60 000 долларов США. Сейчас еще ведутся работы по его усовершенствованию, в том числе для возможности создавать такие же объекты в Киеве и других городах Украины.

В контейнере созданы все условия для приготовления блюд и соусов. В оригинальное помещение ресторана осуществляется автономная подача воды, а внутри есть гриль. Одной из особенностей концепта стали большие окна, сквозь которые каждый гость может видеть процесс приготовления заказанного блюда.

Создатели ресторана говорят, что скоро вокруг контейнера появятся посадочные места, столы будут оснащены розетками, чтобы гости могли подзарядить свои гаджеты. Кроме того, в ближайшем будущем гости смогут наслаждаться игрой уличных музыкантов и одновременно дегустировать хот-доги.

Yummу Dogs позиционирует себя как мобильный ресторан проамериканской кухни с хот-догами, потейто Боул, напитками и коктейлями "Кровавая Мэри".

В меню есть семь видов хот-догов. Все они стоят 69 грн. Можно выбрать одну из трех сосисок – молочную, из индейки, говядины, или сочетать несколько. Дополнительно можно добавить в блюдо один из четырех соусов (кетчуп, майонез, горчица и соус шрирача – тайская разновидность соуса чили) или "посыпку" – кунжут, арахис, луковую крошку и чипсы начос. "Посыпка" обычно употребляют для боулов.

Раз в месяц в Yummy Dogs будут проводить конкурс по поеданию хот-догов. У победителей будут свои привилегии и преференции в течении года. 

Фото: facebook.com/YummyDogsBox