200 литров тардицийного северского борща сварили на Красной площади в Чернигове во время фестиваля украинских традиций "Где коза ходит, там жито родит". Как сообщает пресс-служба Черниговского городского совета, это достижение стало первой записью в "Книге рекордов Чернигова", которую основало Управление культуры и туризма Черниговского городского совета для фиксирования различных городских рекордов.

"Частью фестиваля стало угощение всех желающих северским борщом, 200 литров которого сварили в гигантском котле прямо на площади. Пока борщ готовился, о настоящих традициях приготовления именно полесского, северского борща присутствовующим рассказывала известная исследовательница истории украинской кухни, автор статей, книг и радиопередач на эту тему, основательница проекта "Їжакультура" Елена Брайченко. в частности, с давних пор на Черниговщине была традиция использовать в этом блюде заквашенную сахарную свеклу, поскольку в связи с работой в нашем регионе сахарых заводов именно здесь была традиция ее выращивания", – говорится в сообщении.

Сертификат об установлении рекорда вручили Александру Шевченко – владельцу и шеф-повару черниговской кейтеринговой компании "Банда вкуса", которая приготовила блюдо.

Отмечается, что в фестивале этого года приняли участие, кроме местных коллективов, 5 этно-групп с Киевщины: "Баламуты", "Щука-рыба", "Кросно", юношеский группа "Ясно-Красно" из села Ходосовка и студенческой группа "Приданое ". Действо происходило не только на сцене, но и вокруг нее: желающие могли принять участие в обряде вождения козы и зажигательных народных танцах, движения которых изучали здесь же все вместе.

Фото: www.facebook.com/radacn

Стать партнером самого большого туристического маркетплейса Украины Zruchno.Travel

Смотреть актуальные туры по Украине