Сеть супермаркетов “Сільпо” перезапускает кофейные зоны в собственных магазинах. Как рассказали в пресс-службе Fozzy Group, до конца года спешелти-кофейни откроют в Киеве, Одессе и Днепре.  

На выбор есть два сорта кофе в эспрессо, один из которых сезонный. Кроме кофе, в меню есть традиционная матча, матча латте и какао, лимонады, несколько чаев и авторский напиток Feeltrd.

Одно из главных направлений собственного производства и импорта сети "Сильпо" – спешелти кофе свежей обжарки (спешелти – товарная категория кофе повышенного качества). Для каждого сорта подбирается индивидуальный метод обжаривания, чтобы подчеркнуть аромат и вкус.

"Кофейная индустрия сейчас очень активно и быстро развивается, поэтому мы с командой решили собрать все наши знания в новом концепте. Вся работа, связанная с ассортиментом, качеством кофе, модификацией оборудования, ничего не стоит без специалистов, которые компетентно смогут со всем этим работать. Поэтому все бариста в кафе нового формата предварительно проходят специальное обучение и сдают экзамен перед началом работы ", – отметил кофейный эксперт Fozzy Group Евгений Горбань.

Первое заведение Feeltrd уже открылось рядом с "Сильпо" в столичном ТЦ Silver Breeze. К концу года спешелти-кафе Feeltrd планируют открыть в киевском "Сильпо" в ТРЦ Gulliver, а также в новых супермаркетах в Одессе и Днепре. Концепции новых дизайнерских тематических супермаркетов разрабатываются уже с новым форматом заведений.

В кафе используется современное оборудование: LaMarzocco Linea PB X, две эспрессо-кофемолки Mythos One и одна прямого помола DITTING KR 804, автотемпер Puqpress, фильтр-кофеварка Fetco CBS 2111 xts и система очистки воды Ecosoft Robust PRO.

Стать партнером самого большого туристического маркетплейса Украины Zruchno.Travel

Смотреть актуальные туры по Украине