Одна из самых известных гастрономических конференций в мире — Gastromasa – впервые будет проходить в Украине. Как рассказала в интервью Zruchno.Travel глава Государственного агентства развития туризма Марьяна Олеськив, это будет масштабное мероприятие, в котором примут участие около 50 лидеров мировой ресторанной индустрии, гастрокритиков и журналистов. 

“Планируем провести в Украине конференцию Gastromasa. Это одно из важнейших гастрономических событий в Европе, которое посещают влиятельные рестораторы. На этой конференции выступают известные во всем мире шеф-повара и презентуются локальные продукты фермерских хозяйств. Да, в следующем году это событие состоится в Украине. На 5 дней к нам приедут около 50 лидеров мировой ресторанной индустрии, топовых гастрокритиков и журналистов. Это будет уникальный шанс ознакомить их с украинской новой гастрокультурой. Мы хотим, чтобы Украина появилась на мировой гастрономической карте”, – отметила Олеськив. 

Говоря о локальной гастрономической культуре, Олеськив привела в пример Евгения Клопотенко, благодаря которому украинский борщ появился на страницах CNN, BBC, The Washington Post. Она подчеркнула, что украинские рестораторы должны начать активнее готовить блюда локальной отечественной кухни в своих заведениях. Только после этого Украина будет готова приглашать экспертов The World’s 50 Best Restaurants и Michelin.

“Поэтому основная часть бюджета раскрытия туристического потенциала Украины пойдет на маркетинг. Для внутреннего рынка мы хотим сконцентрироваться, помимо прочего, на локальной гастроистории, популяризировать блюда местных кухонь. Недавно я была в Кропивницком. Мне говорили, что там есть один ресторан локальной кухни, но я его не нашла. Зато увидела 5 пиццерий, 10 суши-баров и т.п., потому что местные жители именно их предпочитают. А туристов там немного, спрос очень мал”, – добавила Олеськив.

Стать партнером самого большого туристического маркетплейса Украины Zruchno.Travel

Смотреть актуальные туры по Украине