Новый ресторан украинской кухни "Стрічка" открылся в Киеве напротив стадиона "Экономист" на Берестейском проспекте между станциями метро "Берестейская" и "Шулявская". Лозунг заведения: "Родные традиции – новый взгляд", сказано на его официальной странице в Instagram.

"С новым взглядом на родные традиции мы построили городское кафе, атмосфера которого подарит тепло, а современный подход к украинской кухне не оставит равнодушным ни одного гурмана", – убеждены владельцы.

Для оформления интерьера украинские мастера из разных уголков страны изготовили уникальную мебель и предметы декора, которые как лентой объединили пространство воедино.

"Мы стремились передать дух, сохраняя родные традиции. В сотрудничестве с @aiix.studio создали уникальный интерьер, где каждая деталь – от плитки с полевыми травами до ручной росписи на кувшинах – напоминает о нашем богатом культурном наследии. Каждый уголок кафе отражает любовь к родному краю и желание показать его новый, современный образ", – объясняют свой замысел авторы проекта.

Посуда для "Ленты" также изготовлена ​​по индивидуальному заказу и украшена узорами украинских полевых трав.

"Мы использовали украинские полевые и лесные травы для создания оригинальных тарелок, изготовленных в печи. В "Стрічці" нет двух одинаковых тарелочек – каждая из них имеет свой неповторимый характер и настроение", – рассказывают владельцы.

Основное меню с ориентиром на локальные продукты и блюда разработал бренд-шеф Рифат Алиеров. Его идея заключается в сочетании современных вкусов с аутентичными, присущими разным периодом истории Украины. Так появились пиццы "Энеида", "Дикая карпатская" и "Киевская Русь".

"Идея пиццы – сочетать продукты, которые активно потреблялись во времена Киевской Руси. Одной из самых распространенных рыб был сом. Также бобовые – это часть украинской кулинарии. Такое сочетание усиливается маринадом для рыбы и лесными орехами", – рассказали в ресторане.

Также посетителям предлагают основные блюда: жареный картофель, деруны, оладьи, салаты с сезонными продуктами, супы и уху, голубцы, рыбные и мясные котлеты. К блюдам подается цельнозерновой хлеб собственной выпечки. Планируется меню завтраков.

ГАРДИАН – официальный страховой партнер портала Zruchno.Travel. Отправляйтесь в путешествие с гарантией, что вы защищены от непредвиденных обстоятельств!

Фото: instagram.com/strichka.cafe