Новий столичний заклад "Дефіцит" запрошує гостей та обіцяє пригостити стравами, смак яких навіє спогади про радянське дитинство або юність. Концепцію кафе-бару, поєднаного з музеєм, придумав Антон Фрідлянд – письменник-постмодерніст, журналіст і сценарист. Назва закладу відображає не так дефіцитні колись продукти і страви (хоча декор залу наштовхує саме на цю думку), як нестачу душевного спілкування і простої, зрозумілої домашньої їжі. Саме в цьому Антон Фрідлянд вбачає дефіцит сучасного світу. Крім того, у кафе відкрито музейний куточок, всі експонати якого присвячено історії старовинної київської вулиці – Ярославів Вал.