Пивзавод засновано ще в 1888 році пивоваром з Чехії паном Земаном. Як і слід було очікувати, фабрика отримала його ім’я. До 1906 року пиво створювалося на дерев’яній фабриці, але після пожежі приміщення було відбудовано вже з каменю. З тих пір виробництво набрало нових обертів: в 1913 році Луцький пивзавод продемонстрував високу продуктивність, створюючи чотири сорти пива. З 1929 року, з приходом радянської влади, завод був націоналізований. На сьогодні пивзавод знову приватний, тепер він випускає шість сортів пива "Земен", а також пропонує гостям взяти участь в дегустації продукту. На території заводу є спеціальний паб для відвідувачів.