Заказник був створений в 2001 році рішенням Одеської облради і з того часу належить Ізмаїльському лісовому господарству. Заповідник охороняє степові зони області, які зберегли свій природний, первозданий вигляд. Однак велику площу заказника складають лісові ділянки з молодих дерев. Таким чином, заповідник "Виноградівка" позначають як територію з штучними лісовими насадженнями, серед яких – великі степові зони. "Виноградівка" – важлива заповідна зона обласного значення.