Чиз – реальна історична постать, міщанин, який жив поблизу міста Берегове в XIII столітті. Він отримав у спадок землі, які подарував угорський король Бела IV його батькові Чепану за військові подвиги. Король запросив на сучасне Закарпаття вінцелів (виноградарів і виноробів) з Італії та Німеччини, щоб відродити цю справу після навали Золотої Орди. Чиз виростив виноградники і створював хороше вино, запам’ятався як хороша людина і працьовитий господар. Згодом ця місцевість отримала назву від його імені – урочище Чизай, що означає "маєток Чиза". Компанія "Шато Чизай", яка відроджує славну історію виноробства Закарпаття, "оживила" винороба Чиза і влаштувала йому подорож у часі, щоб він сам розповів, як розвивалося виноробство в Європі та як створюють вино зараз. Це перший Музей історії та культури виноградарства і виноробства в Західній Україні і другий такий у державі. Найстарішому пресу для вина, який експонується в музеї, 300 років, але традиції виноробства Закарпаття в рази старше. Вони живі в уміннях майстрів "Шато Чизай", а для гостей оживають в інтерактивній екскурсії в музеї. Цей просвітницький проект створений для того, щоб розвивати винну культуру і туризм.