В Одесі знаходиться однин із найстаріших навчальних закладів – Національна академія харчових технологій, заснована 20 жовтня 1902 року як Одеська школа мірошників. Для неї було побудовано спеціальне приміщення з обладнаними майстернями, актовим залом і професійним викладацьким складом. За довгі роки існування ця школа, долаючи різні труднощі, переросла в академію, розвиток якої тісно пов’язаний з історією Одеси та її промислової інфраструктури. 20 червня 1973 року за наказом ректора був створений музей історії академії. Це свого роду навчально-виховний центр, який допомагає виховувати у студентів розуміння ролі і значення обраної спеціальності, а також почуття поваги до всіх засновників і вчених академії. Щорічно тут проводяться екскурсії для студентів перших курсів, регулярно організовуються планові лекції, зустрічі з випускниками минулих років. За рік музей відвідує близько 1500 осіб.