В основу концепції цього кафе ліг дух українського авангардизму, що проявилося як в інтер’єрі, так і у вишуканости страв. Спокійні тони, прості меблі, мінімум елементів декору – все це дозволяє зосередитися над власними думками, над роботою, сидячи з ноутбуком, або не відволікатися на щось зайве при важливій розмові. Напевно, завдяки цьому заклад став популярним протягом перших трьох місяців після відкриття. Крім того, в Zigzag звучить тільки джаз, що сприяє розслаблюючій атмосфері.