Концептуальний заклад Гастро-бар Lumber знаходиться в центрі Харкова. Назва Lumber походить від англійського Lumberjack – "дроворуб", тож концепція закладу базована на стилі життя американськіх рубачів – бороданів у картатих фланелевих сорочках. Дещо похмурий інтер’єр у стилі лофт і грубі дерев’яні меблі з зеленню, що росте просто з диванних спинок, створюють атмосферу, притаманну аналогічним закладам США і Канади. Меню також додержує стилю: тут пропонують великі порції страв американської кухні та різновиди міцних напоїв від пива і до міцного шотландського віскі.