Бутик-готель De Volan названо на честь Франца де Волана – першого архітектора Одеси. Будівлю готелю розташовано в самому серці історичного центру міста, недалеко від Дерибасівської, ринку "Привоз", Театру опери та балету, археологічного музею і вокзалу. Гостям пропонують номери чотирьох типів: класичний, напівлюкс, люкс та делюкс. Незалежно від категорії, вони обладнані всіма необхідними меблями та туалетно-косметичним приладдям, а також міні-сейфом і телевізором. Особливістю бутик-готелю є унікальне оформлення кожного номера відповідно до загального стилю закладу.