В городе Вилково Одесской области, который также известен, как украинская Венеция, стартовал сезон сельдевой путины. Об этом в комментарии Zruchno.Travel рассказал директор туроператора “Вилково-Пеликан-Тур” Михаил Жмуд.

По его словам, из-за похолодания сезон дунайской селедки немного сместился и начался буквально несколько дней назад.

“Обычно сезон продолжается до середины июня, но пик приходится на апрель – начало мая. Что касается ограничений на вылов дунайской сельди, то, традиционно, будет введен десятидневный запрет, согласованный с румынской стороной, для прохода маточного поголовья. Обычно сроки этого запрета совпадают с Пасхой, но в этом году Пасха ранняя, поэтому пока даты не согласованы”, – уточнил Жмуд.

Он также подчеркнул, что дунайка является своеобразной гастрономической визиткой Вилково, да и вообще одесского региона.

“Дунайка – это проходная сельдь, которая поднимается в Дунай на нерест. Особенно вкусной она становится именно, когда заходит в Дунай, поскольку тогда эта рыба наиболее жирная. Селедка, выловленная в Черном море имеет совсем другой вкус. Дунайка традиционно пользуется большой популярностью в нашем регионе и является гастрономической визиткой нашего края”, – пояснил директор “Пеликан-Тур”.

В настоящее время стоимость дунайской сельди еще достаточно высока – около 100 гривен за килограмм, однако совсем скоро она начнет снижаться и в разгар сезона ее цена будет оставаться на уровне 30-35 гривен. 

Фото: dobre.club