Краще в Закарпатті від Шандора: ТОП-10 закарпатських ресторацій

17 жовтня 8:00

Ще не було на Закарпатті туриста, який би не дивувався різноманіттю закарпатських страв, а ще більше особливостям їхніх назв. Місцева кухня багата самобутніми стравами, які дійшли до нас із давнини. Закарпатці дуже люблять запашну і гострувату їжу, активно використовують соуси, спеції і пряну зелень – зазначає головний туризмознавець та найвідоміший фудблогер Закарпаття, професор УжНУ Федір Шандор і пропонує свою десятку кращих ресторанів Закарпаття.

Для того, аби спробувати ту чи іншу страву, гурмани готові долати тисячі кілометрів. Закарпатцям у цьому плані неабияк пощастило, адже традиційна місцева кухня – це поєднання гастрономічних шедеврів десятків країн. Окрім того, чимало якісних ресторацій тут пропонують чудовий сервіс та неповторні смаки. Під час складання рейтингу автор врахував внутрішні (ціна-якість, фонове та світлове дизайн-оформлення, етикет обслуги) та зовнішні (паркінг, близькість до історичних та рекреаційних місць) чинники.

1. Old Continent, м. Ужгород

Один із найвідоміших закарпатських ресторанів високої кухні працює при п’ятизірковому готелі Old Continent. Неодноразово відзначався гастрономічними експертами та входив до списків кращих закладів України, зокрема потрапив у ТОП-100 ресторанів 2018 року за версією журналу "Новое время". Шеф-кухар Яцинт Варга готує страви світової кухні в авторському виконанні. Сервіс закладу відвідувачі характеризують як бездоганний.

Ціни: салат "Цезар" – 199 грн, суп-гуляш – 125 грн, качина грудка з полентою – 375 грн

Фото: hotel-oldcontinent.com

2. "Винний сад", м. Мукачево

Мукачівський ресторан-винарня "Винний сад" працює в режимі закритого клубу – для відвідання потрібно мати клубну карту. Інтер’єр – у прованському стилі. На подвір’ї можна побачити фонтан із Мукачівським замком у мініатюрі. В меню представлені вишукані страви європейської та азіатської кухні. У винних погребах проводять дегустації.

Ціни: теплий салат із фореллю – 145 грн, різотто з морепродуктами – 390 грн

Фото: winegarden.in.ua

3. "Кілікія", м. Ужгород

Вишуканий і атмосферний сімейний ресторан, де велику увагу приділяють дітям, – для них передбачена велика ігрова кімната. Ресторан знаходиться на території готелю "Кілікія". В меню представлений широкий вибір страв української та кавказької кухні.

Ціни: салат із телятиною – 85 грн, баранина по-кілікійськи – 135 грн

Фото: facebook.com/kilikia.restaurant.hotel

4. "Графський двір", м. Мукачево

Найпопулярніший ресторан Мукачевого знаходиться прямо під Замковою горою, з його терас відкривається краєвид на замок "Паланок". Заклад має власну крафтову пивоварню, а також власне виробництво м’ясних делікатесів, сирів та випічки. Кожний інгредієнт ретельно відібраний, перевірений і – найчастіше – вирощений власними силами. Тут можна скуштувати багато автентичних закарпатських страв, які рідко зустрічаються в інших ресторанах.

Ціни: салат "Цезар" – 85 грн, бограч – 57 грн, куряча грудка в прошуто – 109 грн

Фото: facebook.com/grafskiy

5. "Гагарін і бокораш", с. Кваси

Креативний ресторан обігрує легенду про те, як у 1966 році, відпочиваючи в санаторії "Гірська Тиса", космонавт Юрій Гагарін, заблукавши, зустрів місцевого лісоруба-бокораша та потрапив до нього у гості. В легенду вірити не обов’язково, а от спробувати тутешнє крафтове пиво "Ципа" та місцеві страви дуже варто. Неймовірно смачна форель за різними рецептами, гуцульський гриль на вилах, карпатський бограч, запашна грибна юшка і ще багато смакоти подають у "Гагаріні і бокораші". А ще можна поекспериментувати з космокухнею і скуштувати страви з тюбиків.

Ціни: салат "Мішанина з бринзою" – 59 грн, бограч – 98 грн, рокот-крумплі – 76 грн

Фото: facebook.com/GagarinTaBocorash

6. "Мала гора", м. Берегове

Унікальний закарпатський ресторан серед виноградних плантацій виноробного господарства Chateau Chizay. Це місце зачаровує вишуканістю і краєвидами, а природне світло вдало використане для підкреслення стильного інтер’єру. Професійні кухарі приємно здивують вас стравами закарпатської та європейської кухні у супроводі келиха чудового закарпатського вина, а затишна атмосфера зробить свято не просто приємним, а незабутнім.

Ціни: салат "Цезар" – 85 грн, бограч – 58 грн, куряча грудка в прошуто – 117 грн

Фото: facebook.com/chizaymalagora

7. "Підкова", м. Перечин

Один із культових ресторанів Закарпаття, куди звозять туристичні групи з усього Закарпаття, хоча б тому, що саме тут можна спробувати місцеві жаб’ячі лапки і не лише їх. Корчма пропонує відвідувачам справді надзвичайно смачні страви закарпатської кухні в затишній атмосфері й оригінальній обстановці. Будьте готові до того, що порції будуть немаленькі. За угорською традицією їх приносять на великих тарелях. Особливою популярністю користуються дегустаційні сети "Смак Закарпаття": 15 страв вагою близько 2 кг.

Ціни: салати – 30-40 грн, бограч – 43 грн, рокот-крумплі – 115 грн

Фото: facebook.com/Korchma.Pidkova.info

8. "Кухня", м. Ужгород

Ресторація із залом з м’якими меблями і бар-стійкою з відкритою кухнею, що виходить прямо на обідній зал. Одразу по центру – стелаж з дорогими винами і місце гостеса. Гурмани будуть задоволені.

Ціни: салат "Моцарела Буратта" – 185 грн, м’ясний суп по-селянськи – 115 грн, запечене кукурудзяне курча – 220 грн

Фото: facebook.com/kuhniabutik

9. Honey, м. Ужгород

Тут чудова й смачна європейська кухня з італійським акцентом. Вибір страв для гурмана є на будь який смак. Ресторан завжди пропонує своїм відвідувачам щось новеньке: тематичні заходи, вечірки, дегустації та ще багато іншого.

Ціни: піца "Тоскана" – 118 грн, куряча відбивна – 65 грн

Фото: facebook.com/HoneyRestaurantUzhgorod

10. "Ужгородський замок", м. Ужгород

Романтичний заклад у лицарському стилі. Ресторанні зали розташовані в тому місці, де в середньовіччі була кімната лицарів-охоронців, які охороняли в’їзд на замковий міст Ужгородського замку. З тераси відкривається краєвид на оборонний рів та замкові стіни. У величезному меню представлені страви угорської, закарпатської, деякі елементи французької кухні, а також безліч різноманітних страв європейської класики. Є дегустаційний зал місцевих вин.

Ціни: салат "Цезар" – 99 грн, бограч – 53 грн, качина ніжка з брокколі – 149 грн

Фото: facebook.com/uzhcastle

Автор: Федір Шандор, професор Ужгородського національного університету, туризмознавець, фудблогер