Известный ресторатор Дмитрий Борисов расскажет об особенностях украинской локальной кухни в новом проекте Zruchno.Travel. Цель проекта "Гастропутешествия с Дмитрием Борисовым" – раскрыть особенности региональной кухни разных городов и областей Украины и предложить путешественникам лучшие заведения, представляющие локальную гастрономию.

“Команда проекта Zruchno.Travel убеждена, что для развития туризма в Украине необходимо максимально охватывать и рассказывать обо всех направлениях и видах туризма. Гастрономический туризм является одним из важнейших направлений туристической отрасли в стране и одним из наиболее конкурентоспособных на мировом рынке туризма. Каждый регион Украины имеет свои гастрономические особенности, свою локальную кухню. Для того, чтобы наши гости смогли в полной мере прочувствовать “вкус” региона, найти лучшие гастрономические изюминки, мы в коллаборации с одним из самых известных рестораторов страны, экспертов в сфере гастротуризма Дмитрием Борисовым запускаем новый проект – "Гастропутешествия с Дмитрием Борисовым". Этот проект позволит максимально подробно, доступно и вкусно рассказать обо всех удивительных блюдах и особенностях кухни различных регионов Украины”, – рассказывает руководитель проекта Zruchno.Travel Егор Стефанович.

В рамках проекта на портале Zruchno.Travel раз в две недели будут публиковаться блоги авторства известного украинского ресторатора Дмитрия Борисова, посвященные одному из городов или регионов Украины. Каждый блог состоит из двух частей. В вводной части Дмитрий Борисов описывает местные кулинарные особенности, локальные продукты и характерные блюда местной кухни. Во второй части Zruchno.Travel предлагает список из 7-10 лучших ресторанов локальной кухни, для каждого из которых дается краткая характеристика и рекомендация, что именно здесь заказать.

Сам Дмитрий Борисов отметил, что познавать Украину через ее “особенные вкус” всегда было его страстью. Ресторатора вдохновлял пример Скандинавии – там в условиях ограниченного количества продуктов, несколько талантливых энтузиастов создали новое гастрономическое направление Nordic, которое быстро покорило мир.

“Долгое время я собирал команду. Так появиоея ресторан "Канапа", в котором мы уже 5 лет представляем Украине и миру новую украинскую кухню. Затем мы создали арт-гастрономическое пространство "Остання Барикада", затем начала работу "Канапа" в Варшаве. Наши одесские рестораны "Любчик", например, также максимально используют локальные продукты. Конечно, мы не смогли бы пройти этот путь без коллаборации с фермерами, работы в архивах и наших гастрономических экспедиций. Со временем заметок, которые я делал во время исследований, стало так много, что возникла идея где-то публиковать короткие истории об определяющих блюдах и вкусах разных регионов Украины. Формат, который предложила команда Zruchno.Travel, мне понравился. Мы совпадаем в ценностях – вместе развиваем гастрономический туризм и влюбляем в разные уголки Украины. Надеюсь, что этот блог будет мотивировать людей на путешествия, поиски новых вкусов и получение нового интересного опыта”, – прокомментировал Борисов.

Фото: rau.ua

Стать партнером самого большого туристического маркетплейса Украины Zruchno.Travel

Выбрать туры ко Дню святого Валентина