Соглашение о создании консорциума трех университетов для научно-методического сопровождения проекта "Дороги вина и вкуса Украины" было подписано сегодня в Киеве во время Международной научно-практической конференции "Развитие гастрономического туризма в Украине: состояние, вызовы и перспектива имплементации европейского опыта".

Как сообщила Zruchno.Travel национальный эксперт проекта "Поддержка развития системы географических указаний в Украине" Елена Мотузенко, соглашение подписали Киевский национальный университет им. Тараса Шевченко, Одесская национальная академия пищевых технологий и Одесский национальный политехнический университет.

По ее словам, в рамках этих соглашений заложены совместные научные проекты в поддержку создания национальной концепции эногастрономического туризма, развития "Дорог вина и вкуса", работы над национальным порталом эногастрономического туризма, реализации проектов трансграничного и международного сотрудничества в этой области на полтора года.

"В ближайшее время мы должны выработать концепцию развития гастрономического туризма в Украине на принципах устойчивого развития до 2026 года. Должны разработать регламенты создания маршрутов и стандарты основных эногастрономического услуг для "Дорог вина и вкуса", а также эногастрономического фестивалей, которые розвивтаються в Украине. Все эти документы мы должны лоббировать в профильных министерствах", – пояснила Елена Мотузенко.

Ближайшей целью на региональном уровне эксперт назвала реализацию двух пилотных проектов: "Дороги вина и вкуса Придунайской Бессарабии" и "Дороги вина и вкуса Закарпатья" с акцентом на гуцульской овечьей брындзе.

"На этой основе будет разработана общенациональная методика, пошаговый алгоритм построения дорог вина и вкуса по всей Украине. Это будет как дорожная карта. Очень надеемся, что будет запущен национальный портал дорог вина и вкуса и вся Украина будет иметь маркетинговый инструмент реализации таких туристических маршрутов" , – отметила Елена Мотузенко.

В работе конференции приняли участие представители Ассоциации индустрии гостеприимства Украины. По их предложение в итоговый документ конференции внесен пункт о необходимости привлечения туроператоров к разработке туристических продуктов на базе эногастрономического маршрутов, а также использования диджитал-платформ и интернет-сервисов для продвижения и реализации этих турпродуктов в онлайне.

Как сообщал Zruchno.Travel, задачей проекта "Дороги вина и вкуса", который реализуют в Одесской и Закарпатской областях, является развитие сельских территорий в Украине.

Фото: www.facebook.com/GIs4Ukraine