Дни гостеприимства в Запорожье: как это было

06 декабря 9:00

В течение четырех дней на пяти разных локациях проходили форумы-встречи для профессионалов гостиничного и ресторанного дела, гидов и экскурсоводов, руководителей, кураторов и работников музеев.

5 локаций, 7 тематических секций, более 2000 гостей, 92 сертификаты гида – так выглядят результаты Дней гостеприимства в Запорожье, которые проходили с 21 по 24 ноября 2019 года. В форумах приняли участие специалисты из разных уголков Украины, представив собственные проекты, успешные кейсы и новейшие тренды индустрии гостеприимства.

Школа гидов от Всеукраинской Ассоциации гидов
В течение двух дней профессиональные гиды делились опытом и эффективными практиками со своими коллегами и начинающими. Слушатели школы узнали о работе с группами и иностранной аудиторией, работе с социальными медиа и создании собственного бренда, современных тенденциях в формировании туров. По окончании двухдневного курса каждый слушатель получил соответствующий диплом.

Форум отельеров
На встрече руководители, управляющие и менеджеры гостиничной сферы поговорили о вызовах, с которыми сегодня сталкивается отрасль, ребрендинг, экономику и современные подходы к разработке стиля средств размещения. Феномен поколения миллениалов, расширение мегаполисов и устремления современного гостя – факторы, которые уже сейчас влияют на гостиничный бизнес. Вместе участники форума искали ответы на эти и другие вопросы и обменивались опытом.

Форум рестораторов
От современных блюд к построению нишевого бизнеса и социальной ответственности в сфере экологии – эти и другие интересные темы и проекты обсуждались во время встречи рестораторов. Необычные подходы и техники приготовления, сезонная и национальная украинская кухня в современной интерпретации – темы, которых также коснулось во время обсуждения. В течение двух дней было приготовлено и продегустировано множество блюд высокого кулинарного уровня, а гости узнали об опыте экспертов кулинарного индустрии, основателей заведений из первых уст.

Музейный форум
Встреча, которая состоялась в Запорожском краеведческом музее, предоставила возможность обсудить актуальные вопросы отрасли с кураторами музеев и экспозиций, руководителями музейных учреждений из других городов страны. Приглашенные спикеры и гости затронули тему современного музея и его значения для общества, поговорили о вызовах и успехах внутри отрасли.

Транспорт как основа путешествия
Во время этой секции представителям авиакомпаний был представлен современный терминал Запорожского аэропорта. Участники форума также смогли ознакомиться с новыми предложениями от главных игроков рынка и лоукост перевозчиков.

Brand and Brand форум
Участники форума поговорили о B2B сотрудничество, возможности онлайн мира и их применение в туристической сфере. Как привлечь внимание аудитории в цифровом пространстве, как построить и успешно продвигать свой туристический бренд - эти и другие вопросы раскрыли профессионалы-практики, ивент-специалисты, блогеры.

Тенденции развития туризма в Украине
Встречу для обсуждения достижений и удачных туристических проектов состоялась при участии управления туризма Запорожского городского совета, отдела промоции города Львовского городского совета, туристических информационных центров, представителей Национального туристического портала Zruchno.Travel и Агентства развития Днепра. В конце четвертого форумного день был подписан меморандум о сотрудничестве между Туристический информационный центр Украина.

Новый формат работы, предсказавший тематические встречи для профессионалов рынка различных сфер, предоставил возможность для специализированных, профессиональных и более интерактивных обсуждений. Четыре различные площадки форума стали залогом плодотворной работы. Благодаря установленным связям и новым встречам совместная работа и сотрудничество между городами и учреждениями будет продолжена. Нынешние Дни гостеприимства положили хорошее начало для новых проектов и целей.