Дні гостинності у Запоріжжі: як це було

06 грудня 9:00

Протягом чотирьох днів на п’яти різних локаціях проходили форуми-зустрічі для професіоналів готельної і ресторанної справи, гідів та екскурсоводів, керівників, кураторів і працівників музеїв.

5 локацій, 7 тематичних секцій, понад 2000 гостей, 92 сертифікати гіда – так виглядають результати Днів гостинності у Запоріжжі, які проходили з 21 по 24 листопада 2019 року. У форумах взяли участь спеціалісти з різних куточків України, представивши власні проекти, успішні кейси і новітні тренди індустрії гостинності.

Школа гідів від Всеукраїнської Асоціації гідів
Протягом двох днів професійні, досвідчені гіди ділилися досвідом і дієвими практиками зі своїми колегами і початківцями. Слухачі школи дізналися про роботу з групами та іноземною аудиторією, роботу із соціальними медіа та створення власного бренду, найсучасніші тенденції у формуванні турів. По закінченні дводенного курсу кожен зі слухачів отримав відповідний диплом.

Форум готельєрів
На зустрічі керівники, керуючі і менеджери готельної сфери поговорили про виклики, з якими сьогодні стикається галузь, ребрендинг, економіку та сучасні підходи до розробки стилю закладів розміщення. Феномен покоління міленіалів, розширення мегаполісів і прагнення сучасного гостя – фактори, що вже зараз впливають на готельний бізнес. Разом учасники форума шукали відповіді на ці та інші питання і обмінювалися досвідом.

Форум рестораторів
Від сучасних страв до побудови нішевого бізнесу та соціальну відповідальність у сфері екології – ці та інші цікаві теми і проекти обговорювалися під час зустрічі рестораторів. Незвичні підходи і техніки приготування, сезонна і національна українська кухня у сучасній інтерпретації – теми, яких також торкнулося обговорення. Протягом двох днів було приготовано і продегустовано безліч страв високого кулінарного рівня, а гості дізналися про досвід експертів кулінарної індустрії, засновників закладів із перших вуст.

Музейний форум
Зустріч, яка відбулася у Запорізькому краєзнавчому музеї, надала можливість обговорити актуальні питання галузі із кураторами музеїв та експозицій, керівниками музейних установ з інших міст країни. Запрошені спікери і гості торкнулися теми сучасного музею і його значення для спільноти, поговорили про виклики та успіхи всередині галузі.

Транспорт як основа подорожі
Під час цієї секції представникам авіакомпаній було представлено сучасний термінал Запорізького аеропорту. Учасники форуму також змогли ознайомитися з новими пропозиціями від головних гравців ринку та лоукост перевізників.

Brand and Brand форум
Учасники форуму поговорили про B2B співпрацю, можливості онлайн світу та їх застосування у туристичній сфері. Як привернути увагу аудиторії у цифровому просторі, як побудувати і успішно просувати свій туристичний бренд – ці та інші питання розкрили професіонали-практики, івент-спеціалісти, блогери.

Тенденції розвитку туризму в Україні
Зустріч для обговорення досягнень та вдалих туристичних проектів відбулася за участі управління туризму Запорізької міської ради, відділу промоції міста Львівської міської ради, туристичних інформаційних центрів, представників Національного туристичного порталу Zruchno.Travel та Агенції розвитку Дніпра. Наприкінці четвертого форумного дня було підписано меморандум про співпрацю між Туристичними інформаційними центрами України.

Новий формат роботи, що передбачив тематичні зустрічі для професіоналів ринку різних сфер, надав можливість для спеціалізованих, фахових та більш інтерактивних обговорень. Чотири різні майданчики форуму стали запорукою плідної роботи. Завдяки встановленим зв’язкам і новим зустрічам спільна робота і співпраця між містами і закладами буде продовжена. Цьогорічні Дні гостинності поклали гарний початок для нових проектів і цілей.