Проєкт "Дорога вина і смаку" презентували в Закарпатській області. Як розповів глава громадської спілки "Дорога вина і смаку Закарпаття" Анатолій Полосков, зараз проєкт об’єднує 15 учасників, – винороби, виробники гастрономічної продукції, ресторатори та готельєри – проте з часом коло учасників планують розширити, передає "Укрінформ".

За словами Полоскова, днями по закарпатській "Дорозі вина і смаку" пройшов тестовий тур за участю блогерів і туроператорів. На цьому тижні також стартував промотур "По дорозі вина і смаку Закарпаття" за участю туроператорів, що працюють з іноземними туристами.

"Еногастрономічний туризм, тобто, туризм "про вино і кухню" – це світовий тренд. Міжнародний еногастрономічний турист, що здійснює подорожі, щоб пробувати локальні вина і продукти, знайомиться з особливими виробництвами, є якісним і вдумливим гостем, витрачає під час подорожі в середньому в чотири рази більше, ніж так звані масові туристи", – сказав він.

Як зазначила експерт проєкту "Географічні вказівки в Україні" Галина Щука, Дорога смаку на Закарпатті, як і в інших регіонах, будується в рамках проєкту географічних зазначень в Україні. Вона призначена в першу чергу для просування туристичних продуктів, підтримки виробників крафтового продукції і збереження унікальної еногастрономії в регіоні. При відборі учасників проекту на Закарпатті враховували два головні чинники – легальність виробництва і якість.

"Не дивлячись на велику кількість виноробів на Закарпатті, є лише один представник галузі – це виноробня "Шато Чизай". На жаль, всі приватні винороби Берегівщини, Мукачівщини не мають ліцензії, а без ліцензії ми не можемо їх вивести на міжнародний рівень, хоча попит на приватні винні підвали дуже великий", – зазначила Галина Щука.

Також на дорозі смаку можна зустріти сироварні, дегустаційні зали леквару (сливового повидла), виробників м’ясних продуктів, буйволячу і равликову ферми, пасіку, а також Першу закарпатську палінчарню (палінка – фруктова горілка).

"Те коло учасників, які зараз входять в "Дорогу вина і смаку Закарпаття", – це Ужгород, Берегово, Мукачево, Виноградів та Хуст. Є ще бажаючі увійти в Дорогу, тому вона буде розширюватися. Є виробники продукції і послуг з Перечина та Іршавщини , вони вже подали заявки, але поки їх ще не затвердили в якості членів ГС "Дорога вина і смаку Закарпаття", – зазначила експерт проєкту "Географічні вказівки в Україні".

Як повідомляв Zruchno.Travel, з минулого року за сприяння проекту ЄС "Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні" (ГЗ), який зараз розвивають систему "Доріг вина і смаку України". Так, в рамках проекту ЄС були створені еногастротурістичні маршрути "Дорога вина і смаку Української Бессарабії" і "Дорога вина і смаку Закарпаття", а ще стартувала робота над створенням "Дороги вина і смаку Херсонщини" і "Дороги смаку Криворіжжя".

Стати партнером найбільшого туристичного маркетплейсу України Zruchno.Travel

Дивитись актуальні тури Україною