Новый ресторан "Кухня Боны", где будут подавать крафтовые “средневековые” блюда, откроют вблизи города Бар Винницкой области. По словам автора проекта, хозяйки зеленой усадьбы "Подольская семья" Оксаны Бас, проект создания ресторана стал победителем областного конкурса бизнес-планов предпринимателей, передает “Укринформ”.

"Наш проект стал победителем областного конкурса бизнес-планов предпринимателей. Свою идею назвали "Кухня Боны" – в честь основательницы города королевы Боны Сфорцы, а позиционируем, как домашний крафтовой ресторанчик на свежем воздухе... Для горожан и туристов блюда будут готовить и презентовать приближенно к тому, как это выглядело во времена средневековья", – рассказала Оксана Бас.

На реализацию стартапа из областного бюджета будет выделено 49 тысяч гривен. В меню ресторана гости увидят запеченные ребра, колбасу, мясо, дичь, птицу, рыбу, овощи, а также голубцы времен Боны Сфорцы, бигос по-барски, квашенину, домашний хлеб, паляницы, пироги, пончики и т. п.

"Это будет первый объект атмосферного питания на свежем воздухе вблизи Бара, который станет центром гастротуров, праздничных семейных событий и местом для проведения исторических, культурных, поэтических мероприятий в духе Боны Сфорцы. Зоной для пикника станет травяной газон в лабиринте растений и цветов. Каждая территория будет иметь деревянный поднос на низких ножках, плетеные круглые коврики для сидения. Люди будут приходить на события или устраивать пикники с семьями и заказывать у нас пищу. Ее мы планируем подавать в бумажной посуде или упаковке с собой. Подобных заведений питания в нашей громаде нет", – отметила предпринимательница.

Она уточнила, что сейчас средства на реализацию стартапа еще не поступили, поэтому "Кухня Боны" начала работать на доставку и обслуживание. Первый заказ в средневековом стиле "на доставку" уже отработали. Вскоре к заказчикам будет выезжать и "королева" Бона.

Стать партнером самого большого туристического маркетплейса Украины Zruchno.Travel

Смотреть актуальные туры по Украине