Обновленные меню, куда вошли интересные блюда локальной кухни, презентовали рестораторы Приазовья. Как сообщается на странице Проекта USAID “Экономическая поддержка Восточной Украины” в социальной сети Facebook, в этом сезоне гости Приазовья смогут попробовать уникальные блюда из солероса (растение-суккулент, растущее на засоленной почве), черешневый суп и местную рыбу.

Так, блюда из солероса начали подавать в ресторане "Морской кот" в Счастливцево (Херсонская область). По словам владелицы ресторана Ольги Шентябиной, еще в прошлом году она отдала растение в лабораторию на анализ. 

"Мы удивились, насколько солерос оказался полезным. В нем очень много микроэлементов для обогащения рациона. Осенью прошлого года я впервые услышала во время экскурсии о том, что это растение съедобное. Попробовала сама, потом приготовили в ресторане и предложили гостям", – рассказала Шентябина.

Сейчас в меню есть паста с соусом из солероса, сушеный, маринованный солерос с пармезаном и орешками, чизкейк с добавлением солерос и солеросовые чипсы. Также здесь делают ставку на блюда локальной кухни из рыбы и овощей.

В Бердянске (Запорожская область) в ресторане "The Village" предлагают камбалу и кефаль, приготовленную на углях.

"Гости нашего ресторана приходят попробовать локальную кухню. Мы гордимся тем, что готовим на огне целую камбалу и кефаль. Мы подаем рыбу, запеченной в целом виде, – это наша изюминка. Мы считаем, что наша местная камбала очень сочная, со сладким привкусом и не требует соусов, так вкус рыбы можно ощутить в полной мере", – рассказала владелица ресторана Юлия Мироненко.

В "Family café" в Мелитополе (Запорожская область) разработали новое меню – черешневое, поскольку город славится этими ягодами. Гостям предложат крем-суп из черешни и разнообразные соусы.

"Мы с поварами разработали черешневое меню. Предлагаем гостям мясо под черешневым соусом, черешневый суп с мороженым, блины с черешней. Летом, когда сезон этих ягод, мы подаем гостям их в свежем виде, также консервируем – варим варенье, замораживаем. На этой неделе в Мелитополе состоится фестиваль "Черешнево", где гости праздника могут попробовать местные ягоды и наши блюда из них", – анонсировала владелица ресторана Оксана Колтунова.

Фото предоставлено владельцами заведений

Стать партнером самого большого туристического маркетплейса Украины Zruchno.Travel

Смотреть актуальные туры по Украине