Маніфест про відродження української кухні та популяризацію вітчизняного гастротуризму підписали напередодні найвідоміші та найшанованіші українські шеф-кухарі. Текст маніфесту складається з 10 пунктів, у ньому також прописані кроки, які допоможуть зробити Україну та її гастрономію цікавою та цінною для світу.

У документі йдеться про необхідність створення гастрономічного ком’юніті України, відродження та переосмислення старовинних рецептів страв української кухні, розвиток гастрономічного туризму, а також просування української кухні у світі.

“Сьогодні з’являються ресторани високого рівня, так званого fine dining, які пропонують новий погляд саме на українську кухню. Звісно, шефи між собою конкурують. Це цілком органічно і нормально. У всіх країнах. Однак є беззаперечні речі – наша історія, наша культура, наші страви, наш смак до життя. І це якраз ті категорії, довкола яких найвідоміші шефи готові об’єднатись і працювати в одному напрямку”, – прокоментувала голова Державного агентства розвитку туризму Мар’яна Олеськів.

Вона також зазначила, що гастрономічний туризм наразі офіційно є одним із напрямків роботи Держагентства. Як раніше повідомила УП з посиланням на "Інтерфакс-Україна", Мар’яна Олеськів заявила про виділення близько 2 мільйонів гривень на реалізацію стратегії щодо популяризації української кухні у 2022 році. За її словами, ще 4 мільйони виділять на проведення в Україні гастрономічної конференції Gastromasa.

У свою чергу Міністр культури та інформаційної політики Олександр Ткаченко наголосив, що українська кухня є частиною національної ідентичності українців.

"Українцям є чим пишатися, адже одних тільки борщів у нас офіційно нараховано 25 видів. Кожен регіон нашої країни – унікальний, у кожному – локальні інгредієнти і свої смакові вподобання. Підписання Маніфесту української кухні – це можливість підняти її культурну вагу і об’єднати країну", – сказав міністр.

Під час заходу маніфест підписали міністр культури та інформаційної політики Олександр Ткаченко, заступник міністра економіки України Олександр Грибан, генеральний директор Українського інституту Володимир Шейко, генеральний директор Директорату публічної дипломатії та комунікації міністерства закордонних справ Ірина Боровець та близько 30 шеф-кухарів. До маніфесту можуть приєднатися й інші шеф-кухарі України.

Стати партнером найбільшого туристичного маркетплейсу України Zruchno.Travel

Дивитись актуальні тури Україною