На карпатському курорті Буковель в Івано-Франківській області відкрився після реконструкції знаменитий ресторан-садиба "Грибова хата". Новий інтер’єр для нього розробила українська архітектурна студія YOD Group, повідомляє видання Village.

"За основу стилю ми взяли органіку. Назва комплексу наштовхнула нас використати природні матеріали разом із біоморфним дизайном", – каже артдиректор YOD Group Дмитро Бонеско.

Гостьову залу вирішили поєднати з деякими кухонними процесами. Сам простір умовно поділили на три острови:
- у бринзарії для гостей готують сирні коники з коров’ячого молока;
- у шовдарії зберігають шовдру (свинячий окіст із тонким салом);
- у дистелярії готують авторські напої із карпатського ялівцю й різнотрав’я.

Інтер’єр витримали в стриманих пастельних тонах, щоби підкреслити інсталяції з текстилю на основі міцелію, додають дизайнери. Однією із фішок "Грибової хати" називають органічні ширми з грибного міцелію, які "виростила" біодизайнерка Даша Цапенко.

У ресторані намагалися максимально використовувати меблі українських виробників, зокрема noome home і Woo furniture. Дизайнер Валерій Кузнєцов створив кастомні світильники, натхненні гуцульською трембітою. Підлогу оздобили з природного каменя травертину з українських копалень.

Заснували "Грибову хату" ще у 2004-му. Тут подають українські страви, які готують "за старовинними рецептами предків на відкритому вогні". Зокрема можна спробувати "страви з дідівської печі або на димному вогні", ковбаски з власної масарні, закуски, салати й десерти.

Зазначається, що ресторан повністю безбар’єрний, тож завітати сюди можуть усі охочі. Також є окрема дитяча кімната й запрошують гостей із домашніми улюбленцями. Влітку тут працює тераса.

ГАРДІАН – офіційний страховий партнер порталу Zruchno.Travel. Вирушайте в подорож з гарантією, що ви захищені від непередбачуваних обставин!

Фото: facebook.com/VillageUkraine