Краще в Закарпатті від Шандора: ТОП-10 форелевих господарств

Топ-добірки

Редакція Zruchno.Travel

Для того, щоб скуштувати закарпатську форель, гурмани готові долати тисячі кілометрів. Закарпатцям у цьому плані неабияк пощастило, адже у їхньому розпорядженні є багато форелевих господарств, де можна придбати найсвіжішу рибу прямо зі ставка. Свій фірмовий рейтинг рибних закладів із власною фореллю пропонує головний туризмознавець та найвідоміший фудблогер Закарпаття, професор УжНУ Федір Шандор.

Пструг (форель) – загальна назва цілої низки хижих видів риб з сімейства лососевих, що населяють прісноводні річки з сильною течією, зокрема, верхні ділянки річок. Закарпатці дуже люблять печену і наповнену часником та цибулею форель, активно використовують соуси, спеції і пряну зелень. Під час складання рейтингу автор врахував внутрішній (різновиди рибної пропозиції, ціна-якість, етикет обслуги) та зовнішній (паркінг, близькість до історичних та рекреаційних місць) сервіс.

1. Курорт "Воєводино", с. Тур’я Пасіка

Великий комплекс відпочинку в урочищі Воєводино на Перечинщині розташований в оточенні пагорбів на березі гірської річки та має п’ять ставків, в яких розводять коропів і форель. Передбачено можливість орендувати риболовне спорядження на місці. Тут можна не тільки спіймати рибу, але й власноруч приготувати її на вугіллі або мангалі, влаштувавши пікнік у барбекю-альтанці. В комплекс входять три ресторани, де досвідчені кухарі приготують ніжну форель, запечену на мангалі з ароматними спеціями.

Вартість риболовлі: 25 гривень за 100 грамів виловленої форелі

Фото: facebook.com/voevodyno

2. Готель "Катерина", с. Поляна

Серед багатьох пропозицій активного відпочинку готелю "Катерина" на курорті Поляна є і риболовля. Ставок, в якому спеціально розводять форель, нікого не залишить без вилову. Впійману рибу можна віддати шеф-кухарю, який приготує її на мангалі по одному з фірмових рецептів: з овочами, запашними травами, грибами. А поки батько рибалитиме, дітки зможуть погодувати форель та поспостерігати за рибками, які грають в чистій воді.

Вартість риболовлі: 25 гривень за 100 грамів виловленої форелі; приготування: 20 гривень за 100 грамів

Фото: hotel-kateryna.com.ua

3. Комплекс "Мисливська садиба”, с. Лумшори

Відомий своїми карпатськими чанами курорт Лумшори має власне форельне господарство на базі комплексу відпочинку "Мисливська садиба". Комплекс на березі річки Туричка також має чотири великі чани з підігрівом, а також звичайну лазню, відкритий басейн і ставок безпосередньо на території. Окрім смаженої форелі на мангалі, у колибі пропонують величезний вибір страв традиційної закарпатської кухні, які здивують навіть тих, хто добре знайомий з національною кулінарією.

Вартість риболовлі разом із приготуванням: 45 гривень за 100 грамів виловленої форелі

Фото: chan.com.ua

4. Ресторан "Винний сад", м. Мукачево

Заміський ресторан-винарня закритого типу, що в урочищі Червона гора на околиці Мукачева, має постачання продуктів із власної ферми, зокрема і форелевого господарства. Фірмові страви ресторану також переважно пов’язані з цією цінною карпатською рибою: ікра форелі з тостами та маслом, теплий салат із фореллю, шашлик із форелі.

Шашлик із форелі: 225 гривень за порцію

Фото: winegarden.in.ua

5. Комплекс "Форелева садиба", с. Колочава

Село-музей Колочава пропонує туристам не лише цікаві екскурсії, а й активний відпочинок для любителів природи та риболовлі. Садиба розташована на околиці села, у підніжжя гори Стримба, на березі річки Сухар. Форель тут вирощують у штучних водоймах із проточною водою. Переважно ловиться риба товарної ваги – 500 грамів, проте щасливчики можуть зловити екземпляр вагою до 700 грамів. Всім, хто забажає, місцевий кухар одразу ж приготує рибку на мангалі чи зварить рибну юшку з особливими приправами.

Вартість риболовлі разом із приготуванням: 45 гривень за 100 грамів виловленої форелі

Фото: turbaza.net.ua

6. Форелеве господарство "Ждимир", с. Вовчий

Комплекс із 18 ставків з протічною водою спеціалізується на вирощуванні ставкової форелі. Риба віком 1-2 роки має довжину близько 13-15 см і готова до споживання. Можна отримати таку рибу в пакетиках і на шляху назад зайти в ресторан-колибу, де її за невелику плату приготують на грилі або мангалі. Також можна придбати форелеву ікру. За додаткову плату гостям проводять екскурсії: показують басейни з фореллю різного віку, розказують про її вирощування, дають можливість провести фотосесію.

Форель на грилі: 40 гривень за 100 грамів

Фото: wikimedia.org/Igor1972P

7. Комплекс відпочинку "Срібний рай", с. Велика Уголька

Комплекс відпочинку розташований у мальовничому куточку Тячівського району на впорядкованій території із зарибленими ставками. Гостям пропонують риболовлю, вудки можна взяти в оренду. Двоповерховий корпус має шість номерів категорії економ, на першому поверсі знаходиться кафе закарпатської кухні, також є власний чан. Користування мангалом для тих, хто проживає в готелі, безкоштовне.

Вартість риболовлі: 22 гривні за 100 грамів виловленої форелі; готова форель: 20 гривень за 100 грамів

Фото: bolshayaribalka.com

8. Форелеве господарство "Стара вага", с. Бронька

Рекреаційний комплекс зі ставками розташований у віддаленій гірській частині Іршавського району, в долині річки Броньки – притоки Боржави. Пропонується відпочинок на природі з ловлею форелі та її приготуванням на мангалі. Власник може організувати невелику екскурсію форелевими рибниками, надасть в оренду спорядження для риболовлі та допоможе посмажити вилов. Садиба може вмістити до 10 постояльців.

Вартість риболовлі: 18 гривень за 100 грамів виловленої форелі; готова форель: 65 грн за одну рибину

Фото: forel.at.ua

9. Готель "Смерековий двір", смт Жденієво

Комфортабельний готельний комплекс знаходиться на березі гірської річки в селищі Жденієво Воловецького району. На території готелю у спеціальному водоймищі з проточною водою є можливість зловити форель поплавковою вудкою буквально за 5 хвилин. Спійману рибу можна віддати місцевому кухарю, який запече її на мангалі під спеціально приготованими спеціями.

Форель на мангалі: 45 гривень за 100 грамів

Фото: forel.at.ua

10. Готель "Карпатська форель", м. Свалява

Заклад знаходиться в такій місцевості, де вода в озерах прозоро чиста і насичена киснем. Ніжний закарпатський вітерець, чудовий краєвид, вудки для професійної риболовлі, два озера для риболовлі з різноманітними видами риби. Наживка для кожної риби – окрема. Вудки для форелі, відра для вилову, стільці або ж зручні місця на містку – все є на місці. На території передбачені місця для паркування автомобілів, 5 альтанок з мангалами. Окрема послуга від садиби – приготування щойно спійманої риби досвідченим шефом ресторації за фірмовим або індивідуальним рецептом.

Форель смажена: 35 гривень за 100 грамів