Краще в Закарпатті від Шандора: ТОП-10 місць для винного туризму

Топ-добірки

Редакція Zruchno.Travel

Завершення сезону збирання врожаю винограду на Закарпатті та фестиваль молодого вина “Закарпатське Божоле” – чудові приводи вирушити у винно-гастрономічну подорож найзахіднішим регіоном України. Сьогодні вже десятки винзаводів і приватних виноробень пропонують гостям ознайомитися з технологією виробництва та продегустувати кращі зразки закарпатських вин. Щоб не розгубитися у цьому розмаїтті, скористайтесь рекомендаціями головного туризмознавця та найвідомішого фудблогера Закарпаття, професора УжНУ Федора Шандора.

На Закарпатті вже давно працює винний туристичний маршрут, що знайомить гостей краю із культурою виробництва традиційної виноградної продукції. Цей вид туризму має один головний принцип – куштувати вино лише в місцях його виробництва (Берегівський, Мукачівський, Ужгородський, Виноградівський райони), щоб міцно зв’язати в своїй пам’яті букет і смак напою з таємницею його походження, навколишньою природою, історією та духом місцевості. Винний туризм включає відвідування плантацій, дегустаційних залів та підвалів, ресторанів із дегустаціями вина, винних фестивалів та інших спеціалізованих заходів.

1. Винарня "Винний сад", м. Мукачево

Ресторанний комплекс закритого типу, розташований в урочищі Червона гора поблизу Мукачева, має власні дегустаційні зали, які інтригують своєю атмосферою і тішать шанувальників блискучою колекцією авторських вин власного виробництва. Індивідуальним гостям за попередньою домовленістю проводять дегустації у затишній VIP-залі, а для великих туристичних груп доступна комфортна зала в старовинних печерах, яка може вмістити до 50 осіб одночасно. Під час дегустації можна скуштувати 6 сортів: "Черсегі", "Мускат Оттонель", "Зеніт", "Розе", "Цвайгельт”, "Туран", а також виноградну наливку.

Вартість дегустації: 200 гривень з особи (для груп від 10 осіб – 120 гривень)

Фото: zaktour.gov.ua

2. Виноробний комплекс Chateau Chizay, м. Берегове

Одне з найбільших виноробних підприємств Закарпаття розвиває винний туризм як окремий напрям своєї виробничої діяльності з метою підвищення рівня культури споживання вина. Кожен, хто забажає, може зануритися в захопливий світ закарпатських вин, відвідати виносховища, долучитися до таїнства виробництва шляхетного напою і ознайомитися з продукцією виноробного підприємства в спеціалізованому дегустаційному залі. На виноробні влаштовують винні тури, які включають екскурсію на підприємство та виноградники, відвідання Музею виноградарства та виноробства, дегустацію 10 видів вин, частування бограчем, закусками та граппою власного виробництва.

Вартість винного туру: 360 гривень з особи; вартість дегустації: 95 гривень з особи

Фото: facebook.com/chizaywine

3. Дегустаційний зал "Шардоне", м. Ужгород

Перший ужгородський дегустаційний зал відкрив найвідоміший закарпатський винороб, голова Спілки приватних виноградарів та виноробів Закарпаття Олександр Ковач більше 10 років тому. Винний підвал розташований у самісінькому центрі старовинного міста – поблизу середньовічного Ужгородського замку. На дегустацію пропонують сім сортів вин Ковача на вибір із наявного асортименту. Також можна замовити дегустацію чотирьох видів міцних настоянок.

Вартість дегустації: 100 гривень з особи (для груп від 10 осіб – 80 гривень)

Фото: facebook.com/WinehallShardone

4. Дегустаційний зал "Жайворонок", м. Берегове

Великий готельно-оздоровчий комплекс "Жайворонок" має не лише сучасні термальні басейни, а й власний винний погріб, створений ще в XVI столітті. Завдяки його розташуванню всередині скелі тут постійно підтримується оптимальна для визрівання вина температура 12-13 °C. Саме у цьому історичному погребі проводять дегустації берегівських вин, витриманих у дубових діжках. У винній карті "Каберне Совіньйон доктора Лінерта", "Шато Ларк", "Beregszász біле", "Beregszász червоне", "Льодове" та інші.

Вартість дегустації: 60 гривень з особи

Фото: tt.org.ua

5. Винні підвали сім’ї Урста, с. Бене

Винні підвали винороба Івана Урсти висічені кийками біля підніжжя гори Кертейс на північно-східній околиці села Бене. Їх вік – понад 400 років. Глибина – від 5 до 25 метрів. Як наслідок, середньорічна температура повітря становить 10-12 °C. Виноградники розташовані в урочищі "Мала гора" на висоті 200-250 метрів над рівнем моря. Тут вирощують сорти "Цвайгельт", "Кадарка", "Каберне", "Совіньйон", "Біанка", "Мускат Оттонель", "Рислінг Рейнський".

Вартість пляшки вина: від 100 гривень

Фото: facebook.com/urstawine

6. "Старий підвал", м. Берегове

Ще один історичний берегівський винний підвал віком понад 300 років належить родині виноробів Олега і Тетяни Гаврильченків. За народними переказами такі підвали були видовбані вручну полоненими турками. У "Старому підвалі" виготовляють виключно сухі марочні вина з історичних районованих сортів винограду Берегівського виноробного краю за традиційними технологіями. Витримують їх у дубових діжках. У підвалі розташований і невеличкий дегустаційний зал. Гостям пропонують дегустації сортових вин врожаю різних років: "Совіньйон Блан", "Шардоне", "Трамінер", "Біанка", "Мюллер Тургау", "Каберне Совіньон", "Мерло" та інших.

Вартість дегустації: 80-90 гривень з особи

Фото: beregovo-wine.com

7. Дегустаційний підвал Ференца ІІ Ракоці, с. Шаланки

Винний підвал "Кабодере" в Шаланках між Береговим і Хустом має давню історію, що починається з XVII століття. За легендою, саме в ньому перед відступом із Угорщини в Польщу князь Ференц Ракоці прощався з вірними куруцами. У підвалі завдовжки 40 метрів можна побачити величезні діжки вина ємністю до 500 літрів, деякі з них із зображенням королівського герба. Туристів частують червоним вином сортів "Мерло" і "Каберне" власного виробництва.

Вартість дегустації: 50 гривень з особи

Фото: mukachevo.net

8. Виноробня Nota Bene, м. Берегове

Старовинний підвал віком близько 400 років має ідеальні умови для витримки вина – стіни з монолітних скель "дихаючої" вулканічної породи туф і температурний режим 12-13 °C. Нинішній власник Василь (Ласло) реконструював підвал понад 10 років тому та почав виробляти власні вина. Виноград вирощує на власному винограднику площею 2 га, також сам виготовляє дубові бочки для витримки вина. В лінійку вин від Nota Bene входять близько десяти сортів, серед яких місцеві "Мюллер Тургау" та "Мускат Оттонель", а також ексклюзивні "Чорний Доктор" та "Троянда Закарпаття". Гості можуть скуштувати 12 найменувань напоїв.

Вартість дегустації: 80 гривень з особи

Фото: opinionua.com

9. Родинний підвал "Шош", с. Кідьош

Виноградар і винороб у третьому поколінні Карло Карлович Шош має почесний титул організатора Лицарського Винного Ордену імені Святого Венцела. Його винний підвал знаходиться прямо на обійсті господаря в селі Кідьош неподалік Виноградова. Білі й червоні, сухі та десертні вина виготовляються в домашніх умовах за традиційними технологіями з витримкою у дубових бочках і з використанням старовинних та власних рецептів. Дегустація вин проводиться в затишному дегустаційному залі, облаштованому поряд із винним погребом. Гості мають можливість скуштувати до 15 сортів традиційних та оригінальних сортів, серед яких "Жужіка Ти Солодка", "Чорна Троянда", "Карлот", різні види кюве, кагорів та вермутів.

Вартість дегустації: 70-80 гривень з особи

Фото: travelkarpaty.in.ua

10. Винзавод "Леанка", с. Середнє

Історичні винні підвали винзаводу "Леанка" в селі Середнє є пам’яткою архітектури ХVІ століття – їх також збудували полонені турки. Вони тягнуться під землею на понад 4 кілометри, мають власні вулиці та провулки, а розміри деяких діжок просто вражають. Середнянські винні підвали занесені до десятки кращих у Європі. Гостям пропонується цікава екскурсія з дегустацією десяти сортів високоякісних середнянських марочних та десертних вин. Найвідомішими є сухе біле "Середнянське" та легендарне "Троянда Закарпаття", а також новітнє десертне "Спокусниця",

Вартість дегустації: 80 гривень з особи

Фото: cikave.com.ua

Автор: Федір Шандор, професор Ужгородського національного університету, туризмознавець, фудблогер