Нова стріт-фуд точка Yummy Dogs відкрилася на вулиці Богдана Хмельницького в Києві. Співвласник мобільного ресторану, а також засновник Bar Trigger, співвласник Hendrick’s bar і співвласник True Burger Bar Сергій Лазарєв в інтерв’ю Posteat розповів, що заклад відкрили в 20-футовому морському контейнері, який тепер розташовується на території цілорічного фудкорту Khreschatyk Food Fest.

Контейнер, за словами власників, важить 9 тонн, а в конструкції використана нержавіюча сталь. Контейнер переробляли під ресторан приблизно півроку.

"Формат streetfood в морських контейнерах, що вже давно став частиною гастрономічної культури для європейців і американців, поки не настільки розвинений у нас і є куди рухатися. В якості нашої головної страви для моноресторана ми вибрали хот-доги, тому що це швидко і зручно. А так як створюючи проект ми думали ще й про соціальний аспект, то швидкість для нас не пустий звук, а економія часу наших Гостей і запорука їх відмінного настрою. Ми вважаємо, що готуючи будь-яку страву за 4-5 хвилин, ми дозволяємо їм не втрачати найголовнішу валюту – час. Чому? Ви ж знаєте прислів’я: "Час – гроші"? Сучасній людині не вигідно втрачати найголовнішу "валюту", – зазначив Лазарєв.

На створення концептуального ресторану пішло близько 60 000 доларів США. Зараз ще ведуться роботи по його удосконаленню, в тому числі для можливості створювати такі ж об’єкти в Києві та інших містах України.

У контейнері створені всі умови для приготування страв і соусів. В оригінальне приміщення ресторану здійснюється автономна подача води, а всередині є гриль. Однією з особливостей концепту стали великі вікна, крізь які кожен гість може побачити процес приготування замовленої страви.

Творці ресторану кажуть, що скоро навколо контейнера з’являться посадочні місця, столи будуть оснащені розетками, щоб гості могли зарядити свої гаджети. Крім того, найближчим майбутнім гості зможуть насолоджуватися грою вуличних музикантів і одночасно дегустувати хот-доги.

Yummу Dogs позиціонує себе як мобільний ресторан проамериканської кухні з хот-догами, потейто Боул, напоями та коктейлями "Кривава Мері".

В меню є сім видів хот-догів. Всі вони коштують 69 грн. Можна вибрати одну з трьох сосисок – молочну, з індички, яловичини, або поєднати кілька. Додатково можна додати до страви один з чотирьох соусів (кетчуп, майонез, гірчицю і соус шрірача – тайський різновид соусу чілі) або "посипку" – кунжут, арахіс, крихту з цибулі та чіпси начос. "Посипання" зазвичай вживають для Боул.

Раз на місяць в Yummy Dogs проводитимуть конкурс з поїдання хот-догів. У переможців будуть свої привілеї та преференції впродовж року.

Фото: facebook.com/YummyDogsBox