Гастрономическая Одесчина: где в области вкуснее всего

02 апреля 13:45

От простецкой тюльки до деликатесной дунайской селедки, от форшмака до самых изысканных сыров – все это гастрономическая Одесчина! Она включает и рыбацкие традиции Вилково, и этническую кухню бессарабских болгар, и еврейские кулинарные традиции самой Одессы. Zruchno.Travel предлагает топ-подборку мест Одесской области, куда стоит съездить в гастротур.

Фрумушика-Нова

Название этого этнографического комплекса посреди Тарутинского полигона переводится с молдавского как "Новая Красивая". На самом деле это крупнейшая в Европе овечья ферма, а также туристический комплекс. Здесь можно пожить в этнографических домиках разных бессарабских народностей, посетить удивительный парк скульпутр с крупнейшим в мире памятником чабану, увидеть животных в мини-зоопарке, продегустировать местные вина в винном погребке. Ну, и, конечно, попробовать несколько видов овечьего сыра, а также традиционные блюда из баранины и фазана в местной корчме. Только учитывайте, что дорога на "Фрамушику-Нову" – это настоящее испытание для авто.

Стоимость обзорной экскурсии по комплексу – 40 гривен. Стоимость дегустации в винном подвале – 60 гривен. Для групп от 14 человек организуют однодневные туры с экскурсиями и обедом (от 850 гривен с человека). Заказать тур можно по ссылке...

Фото: frumushika.com

Криничное

Болградский район – одно из лучших мест Одесской области для выращивания винограда. Именно поэтому здесь большая концентрация винодельческих хозяйств. Особое место среди них занимает винодельня "Колонист" – гордость семьи Плачковых. Предприятие специализируется на высококачественных винах и производит около 200 тысяч бутылок в год. А еще это настоящее шато – место, куда можно приехать на экскурсию и дегустацию, а также пообедать традиционными блюдами болгарской кухни. Среди них – лепешки гезлеме, бессарабская каварма и мититеи. Все это можно будет попробовать во время большого весеннего болгарского праздника Святого Георгия, которое на "Колонисте" отмечать с 30 апреля по 11 мая. Стандартный тур включает экскурсию по виноградникам и винодельческим цехам, расширенную дегустацию вин и ужин в каминном зале.

Стоимость однодневного тура – 950 гривен. Заказать тур можно по ссылке...

Фото: facebook.com/wine.kolonist

Вилково

Это необыкновенный город в Дунайских плавнях известен как "украинская Венеция", потому что стоит он на сети каналов, а люди здесь умеют ходить по морю, как по суше. Неудивительно, что практически все жители Вилково рыбачат. Здешним рыбным королем является дунайская селедка, или просто дунайка. В сезон свежую рыбу можно купить прямо с лодки. А еще здесь готовят рыбный борщ и рыбные голубцы, а водку закусывают лягушачьими лапками. На острове-музее "Квакенбург" туристов знакомят с традициями старообрядчества и кормят знаменитой вилковской рыбацкой ухой с местным вином "Новак" или чаем на травах с медом. Стандартный однодневный тур включает небольшую пешеходную экскурсию по городу, водную экскурсию по дельте Дуная и рыбацкий пикник на острове.

Стоимость шестичасового тура "Венок Дуная" – 370 гривен с человека. Заказать тур можно по ссылке...

Шабо

Бессарабское поселок с французским названием основали швейцарские переселенцы более 200 лет назад. Прежде всего он известен Центром культуры вина на территории большого винзавода "Шабо". А с недавних пор поселок привлекает туристов не только винами, но и современной "Европейской сыроварней", которая работает по голландскими технологиями. За рождением сыра можно наблюдать благодаря панорамным окнам. После экскурсии всю продукцию можно продегустировать и приобрести сыры, которые больше всего понравились. На территории есть кафе, детская площадка, зоны отдыха и контактный мини-зоопарк. Экскурсии проводят каждый час с 11:00 до 18:00, для групп от 5 человек нужна предварительная запись.

Стоимость обычной экскурсии – 100 гривен, вместе с дегустацией – 170 гривен. Заказать тур можно по ссылке...

Фото: facebook.com/eurosir

Одесса

Наверное, главной визитной карточкой гастрономической Одессы можно назвать форшмак. Это идеальная холодная закуска из сельди, которую подают почти во всех ресторанах города. В "Кларабара" – так точно! Среди фирменных блюд кроме здесь также рапаны в сырном соусе и четверть курицы по-одесски. Рекомендуем сразу спрашивать об "улове дня" – это специальное предложение блюд из свежей черноморской рыбы. Kotelok – это монопродуктовое заведение популяризирует европейскую культуру потребления морепродуктов. Мидии здесь готовят по разным рецептам и подают в котелках. Ресторан Bernardazzi – это один из самых титулованных ресторанов Украины. К лучшим винам со всего мира здесь подадут блюда средиземноморской, а также местной одесской кухни в высоком исполнении. А кафе "Компот" – заслуженно удерживает позиции в ресторанных рейтингах благодаря умеренным ценам, демократической атмосфере и истинно одесской кухне. Все очень простое и ностальгически вкусное - гороховый суп, жареные бычки, домашние котлетки и баночка фирменного компота на десерт.

Стоимость гастрономической экскурсии "Вкусная Одесса" – 550 гривен. Заказать тур можно по ссылке...