Названо найкращі ресторани України 2018 року

02 грудня 21:45

Національну ресторанну премію "Сіль" отримали 16 українських кафе і ресторанів.

Український ресторан "Хуторець на Дніпрі" в Києві отримав премію "Сіль" у номінації "Найкращий ресторан української кухні". Про це було оголошено під час церемонії нагородження Національною ресторанною премією "Сіль" 2018 року в Конгресно-виставковому центрі "Парковий" у Києві.

Фіналістами в номінації найкращого українського ресторану також стали: "Канапа" (Київ), "Остання барикада" (Київ), Barvy (Київ), "Первак" (Київ), SHO (Київ), "Ресторація Бачевських" (Львів), "Ресторація Шпігеля" (Хмельницький).

Як зазначається на офіційному сайті премії, оцінка ресторанів у цій номінації базувалася на правильно приготованих українських національних стравах. Головний критерій – дотримання традицій у приготуванні та подачі українських страв. Минулого року нагороду у цій номінації отримав київський ресторан сучасної української кухні Barvy.

Загалом, премію "Сіль" було вручено в 16 номінаціях. Переможцями в решті номінацій стали:
- Найкраща кав’ярня – ONE LOVE coffee (Київ);
- Найкращий м’ясний ресторан – Goodman (Київ);
- Найкращий рибний ресторан – Catch (Київ);
- Найкращий ресторан національної кухні – Chang (Київ);
- Найкраща кондитерська – HONEY (Київ);
- Ресторан з найкращою винною картою – Bernardazzi (Одеса);
- Найкращий пивний ресторан – "Соломенская броварня" (Київ);
- Відкриття року – Mimosa Brooklyn Pizza (Київ);
- Найкращий бар – Parovoz Speak Easy (Київ);
- Найкраще міське кафе – ЖЗЛ (Київ);
- Найкращий ресторан при готелі – VOGUE Café (Київ);
- Найкращий заміський ресторан – TERRACE Edem Resort Medical & Spa (Львівська обл.);
- Найкращий паб – "Кеды искусствоведа" (Дніпро);
- Найкраща кафе-пекарня – Bakehouse (Київ);
- Найкращий street-food – Furgoneta (Київ).