200 літрів тардиційного сіверського борщу зварили на Красній площі в Чернігові під час фестивалю українських традицій "Де коза ходить, там жито родить". Як повідомляє прес-служба Чернігівської міської ради, це досягнення стало першим записом у "Книзі рекордів Чернігова", яку започаткувало Управління культури та туризму Чернігівської міської ради для фіксування різних міських рекордів.

"Частиною фестивалю стало пригощання всіх охочих сіверським борщем, 200 літрів якого зварили у гігантському казані прямо на площі. Поки борщ готувався, про справжні традиції приготування саме поліського, сіверського борщу присутнім розповідала відома дослідниця історії української кухні, авторка статей, книг і радіопередач на цю тему, засновниця проекту “Їжакультура” Олена Брайченко. Зокрема, з давнини на Чернігівщині була традиція використовувати в цій страві заквашений цукровий буряк, оскільки у зв’язку з роботою в нашому регіоні цукрвих заводів саме тут була традиція його вирощування", – сказано у повідомленні.

Сертифікат про встановлення рекорду вручили Олександру Шевченку – власнику і шеф-кухарю чернігівської кейтерінгової компанії “Банда вкуса”, яка приготувала страву.

Зазначається, що у фестивалі цього року взяли участь, крім місцевих колективів, 5 етно-гуртів з Київщини: "Баламути", "Щука-Риба", "Кросна", юнацький гурт "Ясно-Красно" із села Ходосівка та студентській гурт "Придане". Дійство відбувалося не тільки на сцені, а й навколо неї: бажаючі могли взяти участь в обряді водіння кози та запальних народних танцях, рухи яких вивчали тут же всі разом.

Фото: www.facebook.com/radacn

Стати партнером найбільшого туристичного маркетплейсу України Zruchno.Travel

Дивитись актуальні тури Україною