Мережа супермаркетів "Сільпо" перезапускає кавові зони у власних магазинах. Як розповіли в прес-службі Fozzy Group, до кінця року спешелті-кав’ярні відкриють в Києві, Одесі та Дніпрі.

На вибір є два сорти кави в еспрессо, один з яких сезонний. Крім кави, в меню є традиційна матчу, матчу латте і какао, лимонади, кілька чаїв та авторський напій Feeltrd.

Одне з головних напрямків власного виробництва та імпорту мережі "Сільпо" – спешелті кави свіжої обсмаження (спешелті – товарна категорія кави підвищеної якості). Для кожного сорту підбирається індивідуальний метод обсмажування, щоб підкреслити аромат і смак.

"Кавова індустрія нині дуже активно і швидко розвивається, тому ми з командою вирішили зібрати всі наші знання в новому концепті. Вся робота, пов’язана з асортиментом, якістю кави, модифікацією обладнання, нічого не варта без фахівців, які компетентно зможуть з усім цим працювати. Тому всі баристи в кав’ярнях нового формату попередньо проходять спеціальне навчання і здають іспит перед початком роботи", – зазначив кавовий експерт Fozzy Group Євген Горбань.

Перший заклад Feeltrd вже відкрилося поруч з "Сільпо" в столичному ТЦ Silver Breeze. До кінця року спешелті-кафе Feeltrd планують відкрити в київському "Сільпо" в ТРЦ Gulliver, а також в нових супермаркетах в Одесі і Дніпрі. Концепції нових дизайнерських тематичних супермаркетів розробляються вже з новим форматом закладів.

У кафе використовується сучасне обладнання: LaMarzocco Linea PB X, дві еспресо-кавомолки Mythos One і одна прямого помелу DITTING KR 804, автотемпер Puqpress, фільтр-кавоварка Fetco CBS 2111 xts і система очищення води Ecosoft Robust PRO.

Стати партнером найбільшого туристичного маркетплейсу України Zruchno.Travel

Дивитись актуальні тури Україною