Гастрономічна Одещина: де в області найсмачніше

Топ-добірки

Редакція Zruchno.Travel

Від простецької тюльки до делікатесного дунайського оселедцю, від форшмаку до найвишуканіших сирів – усе це гастрономічна Одещина! Вона включає і рибацькі традиції Вилкового, і етнічну кухню бессарабських болгар, і єврейські кулінарні традиції самої Одеси. Zruchno.Travel пропонує топ-добірку місць Одеської області, куди варто з’їздити у гастротур.

Фрумушика-Нова

Назва цього етнографічного комплексу посеред Тарутинського полігону перекладається з молдавської як "Нова Красива". Насправді це найбільша у Європі овеча ферма, а ще й туристичний комплекс. Тут можна пожити в етнографічних хатках різних бессарабських народностей, відвідати дивовижний парк скульпутр з найбільшим у світі пам’ятником чабану, побачити тварин у міні-зоопарку, продегустувати місцеві вина у винному підвальчику. Ну, і, звичайно, спробувати декілька видів овечого сиру, а також традиційні страви з баранини та фазана у місцевій корчмі. Тільки враховуйте, що дорога до "Фрамушики-Нови" – це справжній іспит для авто.

Вартість оглядової екскурсії комплексом – 40 гривень. Вартість дегустації у винному підвалі – 60 гривень. Для груп від 14 осіб організують одноденні тури з екскурсіями та обідом (від 850 гривень з особи). Замовити тур можна за посиланням...

Фото: frumushika.com

Криничне

Болградський район – одне з найкращих місць Одеської області для вирощування винограду. Саме тому тут велика концентрація виноробних господарств. Особливе місце серед них посідає виноробня "Колоніст" – гордість родини Плачкових. Підприємство спеціалізується на високоякісних винах і виробляє близько 200 тисяч пляшок на рік. А ще це справжнє шато – місце, куди можна приїхати на екскурсію і дегустацію, а також пообідати традиційними стравами болгарської кухні. Серед них – коржики гьозлеме, бессарабська каварма та мітітеї. Усе це можна буде скуштувати під час великого весняного болгарського свята Святого Георгія, яке на "Колоністі" відзначатимуть з 30 квітня до 11 травня. Стандартний тур включає екскурсію по виноградниках та виноробних цехах, розширену дегустацію вин та вечерю в камінній залі.

Вартість одноденного туру – 950 гривень. Замовити тур можна за посиланням...

Фото: facebook.com/wine.kolonist

Вилкове

Це незвичайне місто в Дунайських плавнях відоме як "українська Венеція", бо стоїть воно на мережі каналів, а люди тут вміють ходити по морю, як по суші. Тож не дивно, що практично усі мешканці Вилкового рибалять. Тутешніми рибними королями є дунайські оселедці, або просто дунайка. У сезон свіжу рибу можна купити прямо з човна. А ще тут готують рибний борщ та рибні голубці, а горілку закушують жаб’ячими лапками. На острові-музеї "Квакенбург" туристів знайомлять з традиціями старообрядництва та годують знаменитою вилківською рибацькою юшкою з місцевим вином "Новак" або чаєм на травах із медом. Стандартний одноденний тур включає невеличку пішохідну екскурсію містом, водну екскурсію по дельті Дунаю та рибацький пікнік на острові.

Вартість шестигодинного туру "Вінок Дунаю" – 370 гривень з особи. Замовити тур можна за посиланням...

Шабо

Бессарабське селище з французькою назвою заснували швейцарські переселенці більше 200 років тому. Насамперед воно відоме Центром культури вина на території великого винзаводу "Шабо". Та віднедавна воно приваблює туристів не лише винами, але й сучасною сироварнею, яка працює за нідерландськими технологіями. За народженням сиру можна спостерігати завдяки панорамним вікнам. Після екскурсії усю продукцію можна продегустувати та придбати сири, які найбільше сподобалися. На території є кафе, дитячий майданчик, зони відпочинку та контактний міні-зоопарк. Екскурсії проводять кожну годину з 11:00 до 18:00, для груп від 5 осіб потрібен попередній запис.

Вартість звичайної екскурсії – 100 гривень, разом з дегустацією – 170 гривень. Замовити тур можна за посиланням...

Фото: facebook.com/eurosir

Одеса

Напевно, головною візитівкою гастрономічної Одеси є форшмак. Це ідеальна холодна закуска з оселедця, яку подають майже в усіх ресторанах міста. У "Кларабарі" – так точно! Серед фірмових страв крім тут також рапани в сирному соусі та чверть курки по-одеськи. Рекомендуємо одразу питати про "Улов дня" – це спеціальна пропозиція страв із найсвіжішої чорноморської риби. Kotelok – цей монопродуктовий заклад популяризує європейську культуру споживання морепродуктів. Мідії тут готують за різними рецептами та подають у казанках. Ресторан Bernardazzi – це один із найтитулованіших ресторанів України. До найкращих вин з усього світу тут подають страви середземноморської, а також місцевої одеської кухні у високому виконанні! А кафе "Компот" – заслужено утримує позиції у ресторанних рейтингах завдяки поміркованим цінам, демократичній атмосфері та істинно одеській кухні. Все дуже просте і ностальгічно смачне – гороховий суп, смажені бички, домашні котлетки і баночка фірмового компоту на десерт.

Вартість гастрономічної екскурсії "Смачна Одеса" – 550 гривень. Замовити тур можна за посиланням...