Сир, вино і деруни: найсмачніші гастрономічні фестивалі осені

Топ-добірки

Редакція Zruchno.Travel

Молоде вино, витримані сири, крафтове пиво, традиційний український борщ, домашня консервація і багато інших вишуканих і автентичних страв можна спробувати під час гастрономічних фестивалів, запланованих на цю осінь.

Кожен туристичний регіон України сьогодні прагне знайти свою гастрономічну особливість і популяризувати свій кулінарний бренд. І головним двигуном розвитку гастротуризму стають тематичні фестивалі локальної їжі і місцевих страв. Цієї осені в різних містах України проходитимуть гастрономічні фестивалі на будь-який смак. Про те, де спробувати справжній український борщ, запастися незвичайним конфитюром, дізнатися цікаві рецепти страв з огірків і насолодитися кращою ароматною кавою, читайте на Zruchno.Travel.

1. Фестиваль "Борщівська вишиванка"

Головним символом колоритного фестивалю "Борщівська вишиванка" є традиційна сорочка, вишита чорними нитками, але не менш важливу роль в ньому грає і гастрономічна складова. Щороку в рамках "Борщівської вишиванки" проходить ще одне свято - фестиваль "Борщ’їв". Господині з різних сіл Борщівського району змагаються між собою в приготуванні національної страви, від якого і пішла назва цього невеликого міста на Тернопільщині. Гості зможуть взяти участь у майстер-класах та почастуватися смачним борщем, приготовленим сільськими кухарями. Більш детальну програму можна подивитися тут.

Коли: 08 вересня
Де: Тернопільська область, Борщів, Площа Свободи

Фото: posteat.ua

2. Фестиваль "Гуцульська бриндзя"

Один з найбільших гастрономічних фестивалів Закарпаття присвячений першому українському продукту, який отримав власне географічне зазначення - гуцульської овечої бриндзи (саме так, через "дз"). Фестиваль приваблює своєю автентичністю, демонструє традиції гуцулів, знайомить з їх ремеслом, побутом і гостинністю. Урочисте відкриття фестивалю відбудеться на території амфітеатру "Буркут" з запалюванням багаття, мелодіями трембіт, мандолін і варганів. Крім виставки народних умільців та продажу-ярмарки в програмі конкурси на кращу бриндзу, майстер-класи з доїння овець, а також концертно-розважальна частина з виступом відомих артистів української естради. А ще на фестивалі можна буде спробувати нетрадиційні страви з гуцульської бриндзи, створені спеціально для фестивалю.

Коли: 08 вересня
Де: Закарпатська область, Рахів

Фото: ukrinform.com

3. Фестиваль Lviv Coffee Festival

Перше з чим асоціюється на смак місто Львів, звичайно, шоколад і кава. І якщо їхати на каву до Львова, то саме у вересні, тому що в цей період в місті проходить Lviv Coffee Festival "На каву до Львова". Це справжнє свято кави, під час якого можна спробувати кавові напої та солодощі від кращих кав’ярень Львова. Фестиваль проводиться вже більше десяти років, в цьому році він пройде на новій локації - в старому трамвайному депо, перетвореному під сучасний соціальний хаб Lem Station. У програмі чемпіонат з приготування кави серед професіоналів, майстер-класи та дискусії, ігровий майданчик для маленьких гостей.

Коли: з 12 по 15 вересня
Де: Львів, вулиця Вітовського, 57, хаб Lem Station
Вартість квитка - 50 гривень. Придбати квиток онлайн можна за посиланням.

Фото: facebook.com/LvivCityCoffeefest

4. Фестиваль "Варишське пиво"

Любителі крафтового пива зможуть вдосталь насолодитися хмільним напоєм на пивному фестивалі "Варишське пиво", який буде проходити з 13 по 15 вересня в Мукачево. Це традиційний фестиваль Закарпаття, на яких свою кращу продукцію представляють понад десяти пивоварів з усієї області. Крім пива на фестивалі пригощатимуть і тематичними стравами від місцевих ресторацій і шеф-кухарів. В якості закуски до пива гості зможуть спробувати курячі крильця, баранячі і свинячі ребра, смажені і копчені перепелиці, свинячі вушка, овочі на грилі, тушковану капусту і багато інших ласощів. Вхід на територію фестивалю вільний.

Коли: з 13 по 15 вересня
Де: Закарпатська область, Мукачеве, парк Перемоги

Фото: vsapravda.info

5. "Фестиваль домашньої консервації"

Якщо в теплу пору року важливе місце в раціоні займають свіжі овочі і фрукти, то з настанням холодів на заміну приходить консервація. По-новому поглянути на звичні домашні заготовки і взяти участь у веселих конкурсах гостей запрошують на "Всеукраїнський фестиваль домашньої консервації" в Запоріжжі. Десятки виробників оригінальних домашніх заготовок представлять свою продукцію на ярмарку. Гості зможуть спробувати і придбати незвичайні конфітюри, еко-чіпси, чай, мед і медові муси, авторські сири, цукати і пастилу, соуси, спеції, приправи. Також в програмі ярмарок народних майстрів, майстер-класи, фото-зони і безперервний концерт протягом двох днів фестивалю.

Коли: 14 вересня
Де: Запоріжжя, площа Маяковського

Фото: facebook.com/festkonserv

6. Фестиваль "Його величність Ніжинський огірок"

Кава у Львові, кавуни в Херсоні, а на Чернігівщині - огірки. Веселий фестиваль ніжинських огірків щоосені проходить в місті Ніжин. У цьому році фестиваль заплановано на 14 вересня. У програмі виступ творчих колективів, танці, ярмарок сувенірів, створених ніжинськими майстрами, а також оголошення переможців конкурсу на кращий дизайн посуду для зберігання огірків (банки, бочки та інше). Після фестивалю у гостей залишаться не тільки приємні спогади, огірковий післясмак і яскраві фото, але також і незвичайні авторські рецепти страв з огірків.

Коли: 14 вересня
Де: Чернігівська область, Ніжин, парк Шевченка

Фото: val.ua

7. Фестиваль "Дерун Fest-2019"

Весело провести час всією родиною, скуштувати смачні деруни, приготовані за різними рецептами, і побувати на майстер-класі від міського голови можна на фестивалі "Дерун Fest-2019" в Коростені. Цієї осені на Житомирщині пройде вже XI Міжнародний фестиваль дерунів, під час якого коростенські господині продемонструють своє мистецтво приготування дерунів та інших оригінальних страв з картоплі, а гості зможуть не тільки продегустувати, а й проголосувати за найсмачніший дерун. Також в програмі фестивалю виступи творчих колективів, ярмарок майстрів та виставка-продаж, конкурси, змагання та багато інших активностей.

Коли: 14 вересня
Де: Житомирська область, Коростень

Фото: pro-ukr.com

8. Фестиваль Lutsk Food Fest

Традиційний луцький гастрономічний фестиваль Lutsk Food Fest буде проходити з 14 по 15 вересня в стінах замку князя Любарта. Це один з наймасштабніших гастрофестивалів Луцька, який збирає на одній локації представників ресторанів, кафе, кондитерських, піцерій, які представляють гостям новинки меню і дивують кулінарними шедеврами. Цієї осені фестиваль буде проходити вдесяте, гостям обіцяють влаштувати справжнє свято. У програму увійде все те, що так полюбилося гостям за всі п’ять років існування фестивалю: смачна їжа і напої різних країн і епох, цікаві майстер-класи, веселі конкурси, виступи творчих колективів, а також дитяча анімація для маленьких гостей.

Коли: 14-15 вересня
Де: Волинська область, Луцьк, замок Любарта

Фото: facebook.com/lutskfoodfest

9. Фестиваль-ярмарок Apple Bar

Якщо літо - це обов’язково кавун, смак осені нерідко асоціюється з яблуками. Велика кількість яблук різних розмірів, кольорів та сортів можна буде знайти на Міжнародному фестивалі-ярмарку Apple Bar, який вже втретє проходитиме в місті Бар на Вінниччині. Крім цільних плодів, на ярмарку гості зможуть спробувати різні автентичні страви подільської кухні і страви з яблук, приготовані за старовинними рецептами. Також в програмі фестивалю ярмарок саджанців і насіння, презентація різної гастрономічної продукції, містечко народних промислів. Підтримувати святкову атмосферу будуть творчі колективи з концертною програмою.

Коли: 28-29 вересня
Де: Вінницька область, Бар

Фото: inshe.tv

10. Kyiv Food and Wine Festival

Основний акцент фестивалю Kyiv Food and Wine Festival зроблений на вині, це перший винно-гастрономічний фестиваль Києва і один з найбільших фестивалів українських вин в Україні. Цієї осені фестиваль святкуватиме своє п’ятиріччя, а тематикою 13-го фестивалю стане сир і вино. На території ВДНГ буде діяти винний маркет, де буде представлена продукція українських сімейних і великих виноробів і міжнародні вина, а також сирний маркет з продукцією від крафтового виробників. Також гостей чекатиме великий фудкорт, школа вина з дегустаціями, винний забіг Kyiv Wine Run, устричний батл, виставка українського виноробства, музична сцена і багато інших цікавих локацій і активностей.

Коли: 05-06 жовтня
Де: Київ, проспект Академіка Глушкова, 1, ВДНХ
Вартість квитків - від 100 гривень. Придбати квиток онлайн можна за посиланням.

11. "Свято вина і сиру у Львові"

Насолодитися смачним вином і сирами цієї осені можна буде і в культурній столиці України. З 18 по 20 жовтня проходитиме "Свято вина і сиру у Львові", протягом усіх днів фестивалю львів’яни та гості міста зможуть відвідати великий ярмарок, на якій буде представлена продукція від великих виробників та імпортерів, а також регіональні органічні продукти. Другий день фестивалю буде присвячений популярному десерту - сирники. Крім дегустації сирників від різних виробників, гості зможуть самостійно приготувати різні страви з сиру. А родзинкою другого дня стане приготування гігантського львівського сирника за давніми рецептами. Також в програмі інтерактивні розваги для всієї родини, фокуси та конкурси для маленьких гостей, шоу-програма.

Коли: з 18 по 20 жовтня
Де: Львів, площа перед Палацом Потоцьких
Вартість квитка - 100 гривень

Фото: facebook.com/CheeseWineFestLviv

12. Свято молодого вина "Закарпатське Божоле"

В останній місяць осені в Мукачеві пройде свято молодого вина та меду "Закарпатське Божоле". Це традиційний фестиваль Закарпаття, на який з’їжджаються імениті винороби з усього регіону, щоб представити найкращі зразки молодого вина, врожаю 2019 року. Завдяки невеликому терміну зберігання таке вино відрізняється особливим неповторним смаком. Урочисте відкриття фестивалю проходить в самому центрі Ужгорода, а відкриватиме першу бочку молодого вина буде сам мер міста. Під час фестивалю можна не тільки продегустувати вишукані напої, а й познайомитися з історією виноробства в Закарпатті, традиціями споживання вина і особливості професії винороба.

Коли: 21-24 листопада
Де: Закарпатська область, Мукачево

Фото: haverest.com.ua