Традиційний фестиваль молодого вина стартує на території виноробні "Колоніст", розташованої в Одеській області. Як розповіла в інтерв’ю Zruchno.Travel винний експерт, дружина засновника виноробні Алла Плачкова, фестиваль триватиме більше місяця.

"Фестивалити" в "Колоністі" почнуть вже 17 серпня, а завершиться свято молодого вина тільки 29 вересня. Щоп’ятниці та щосуботи з 11:00 гості виноробні зможуть брати участь в зборі врожаю, розширених дегустаціях та відвідувати цікаві екскурсії.

"Кожен, хто до нас приїжджає, має можливість власноруч зібрати виноград та подавити його босими ногами в старовинних дерев’яних чанах, які болгарською називаються "шарапани", під запальну музику фільмів з Челентано. Наш фестиваль молодого вина триває більше місяця – з 17 серпня до кінця вересня. Протягом цього часу щоп’ятниці та щосуботи всі бажаючі можуть провести з нами на виноробні більше шести годин. Програма починається об 11:00 – ми зустрічаємо гостей, пригощаємо їх чашкою кави з місцевою випічкою, а потім починаємо активності. Зазвичай мій чоловік Іван Плачков – засновник нашої виноробні – особисто показує виноградники", – уточнила Плачкова.

За її словами, тільки в цей період у гостей виноробні є можливість відчути і оцінити смак молодого вина.

"Цей напій буває тільки раз на рік і спробувати його можна тільки на території виноробні, адже він не піддається транспортуванню. Такому вину лише два тижні, воно ще не фільтроване і схоже на молоко. Молоде вино вважається одним з найкращих продуктів з точки зору оздоровлення та очищення організму – воно насичене вітамінами, амінокислотами та антиоксидантами", – сказала Алла Плачкова.

Денну фестивальну програму завершують розваги та частування в камінному залі. Під час вечері гостям подають традиційні молдавські страви, найпопулярніша з яких – ягнятина старовинної бессарабской породи, яку протягом 200 років не схрещували з іншими видами.

Фото: Evg Derevian