Угоду про створення консорціуму трьох університетів для науково-методичного супроводу проекту "Дороги вина та смаку України" було підписано сьогодні у Києві під час Міжнародної науково-практичної конференції "Розвиток гастрономічного туризму в Україні: стан, виклики та перспектива імплементації європейського досвіду".

Як повідомила Zruchno.Travel національний експерт проекту "Підтримка розвитку системи географічних зазначень в Україні" Олена Мотузенко, угоду підписали Київський національний університет ім. Тараса Шевченка, Одеська національна академія харчових технологій та Одеський національний політехнічний університет.

За її словами, в рамках цих угод закладено спільні наукові проекти на підтримку створення національної концепції еногастрономічного туризму, розбудови "Доріг вина та смаку", роботи над національним порталом еногастрономічного туризму, реалізації проектів транскордонного та міжнародного співробітництва у цій галузі на півтора роки.

"Найближчим часом ми повинні виробити концепцію розвитку гастрономічного туризму в Україні на засадах сталого розвитку до 2026 року. Повинні розробити регламенти створення маршрутів та стандарти основних еногастрономічних послуг для "Доріг вина та смаку", а також еногастрономічних фестивалів, які розвивтаються в Україні. Всі ці документи ми повинні лобіювати у профільних міністерствах", – пояснила Олена Мотузенко.

Найближчою метою на регіональному рівні експерт назвала реалізацію двох пілотних проектів: "Дороги вина та смаку Придунайської Бессарабії" і "Дороги вина та смаку Закарпаття" з акцентом на гуцульській овечій бриндзі.

"На цій основі буде розроблена загальнонаціональна методика, покроковий алгоритм побудови доріг вина та смаку по всій Україні. Це буде як дорожня карта. Дуже сподіваємося, що буде запущений національний портал доріг вина та смаку і вся Україна буде мати маркетинговий інструмент реалізації таких туристичних маршрутів", – зазначила Олена Мотузенко.

У роботі конференції взяли участь представники Асоціації індустрії гостинності України. На їхню пропозицію до підсумкового документу конференції внесено пункт про необхідність залучення туроператорів до розробки туристичних продуктів на базі еногастрономічних маршрутів, а також використання діджитал-платформ та інтернет-сервісів для просування та реалізації цих турпродуктів в онлайні.

Як повідомляв Zruchno.Travel, завданням проекту "Дороги вина і смаку", який реалізують в Одеській і Закарпатській областях, є розвиток сільських територій в Україні.

Фото: www.facebook.com/GIs4Ukraine