Смачні околиці: винний шлях Київщини

29 липня 13:00

Перший еногастрономічний туристичний маршрут проклав на Київщині Клуб мандрівників "НавколоUA". Подорож Бояркою, Ясногородкою, Бобрицею та Милою об’єднала поціновувачів місцевої історії, локальної гастрономії та крафтового виноробства.

"Ви перша повноцінна туристична група, яка до нас приїхала", – неодноразово чули ми під час експериментальної подорожі "Виноробна Київщина: Бобриця, Ясногородка, Мила", яку організував Клуб мандрівників "НавколоUA". Для клубу це не перший досвід дослідження нових туристичних шляхів та відкриття маловідомих, хоч і близьких локацій. Минулого року ми шукали український модерн на Полтавщині, а цього разу проклали еногастрономічний шлях на південний захід Київщини.

Будь-яка мандрівка з "НавколоUA" має історичну складову, яка допомагає краще зрозуміти регіон. Тому насамперед завітали до Боярки, яка в багатьох асоціюється лише з сюжетом роману Островського "Як гартувалася сталь" та Павкою Корчагіним, чий декомунізований пам’ятник лише нещодавно прибрали від фасаду історичної будівлі місцевої школи. Справжня історія тієї доби показала нам патріотичну Боярку, яка була одним з головних центрів українського спротиву! Відомий громадський діяч, історик та краєзнавець Андрій Ковальов провів нас пам’ятними місцями Першої російсько-української війни 1917-1918 років та розвіяв багато совітських міфів про захоплення Київщини більшовиками.

Ясногородська страусина ферма "Долина страусів" продовжує розбудовуватися та розширювати асортимент цікавинок і туристичних активностей. Крім традиційної екскурсії вольєрами з найбільшими у світі птахами, нам продемонстрували цьогорічну новинку – равликову ферму, яка незабаром почне постачання нового продукту для місцевого ресторану з новим банкетним залом.

А далі головний ясногородський винороб Артем Таран прилучив учасників туру до таїнства свого мистецтва та розповів про особливості виноробства на Київщині. На жаль, цього разу не було можливості продегустувати вина з власного місцевого винограду виноробні Vineidea, проте серед 8 зразків продукції з південного винограду також були дуже цікаві. На дегустації були представлені: "Ріслінг", "Шардоне", "Совіньйон Блан", "Каберне Совіньйон", "Одеський Чорний", а також один сорт з підв’яленого винограду та міцний напій "Крем де касіс".

Дивовижні враження залишило "казкове село" Бобриця, яке презентувала нам місцева активістка Олена Палій. Це незвичайне село прославилося останніми роками завдяки ініціативам місцевих мешканців, які об’єднали зусилля, щоб перетворити свій населений пункт на справжній арт-простір. Бобриця вразила незвичною для українських сіл чистотою, охайністю, благоустроєм та креативністю, починаючи зі всюдисущіх бобрів на вказівниках та парком скульптур у центрі і завершуючи еко-фермою Green Gold, де ми посмакували прекрасним яблучним соком без консервантів.

А на фінал ми залишили знайомство з крафтовою виноробнею Vinoman Club та гостинною родиною Миколи Кас’яненка. В альтанці з видом на закат особливо добре смакувало оранжеве "Шардоне" за кахетинською технологією, яке, за словами винороба, отримало все, що можливо, від винограду – включно із кісточками, шкіркою та гілочками. Також були виразні "Каберне", "Мерло" та "Одеський Чорний", витончені "Бордо-Мадам" і "Бордо-Мосьє" та ще кілька оригінальних купажів з гарно підібраними сирами, м’ясом та цукерками ручної роботи від місцевого виробника.

Можемо констатувати, що експеримент вдався і новий маршрут відкрито! З урахуванням великої кількості заявок від тих, хто не встиг потрапити на відкриття, найближчим часом клуб планує повтор.

Автор: Андрій Тичина, головний редактор Zruchcno.Travel, керівник Клубу мандрівників "НавколоUA"